Mănâncă bine pentru a îmbătrâni bine l; farfurie anti-age Femme Actuelle Le MAG
Toate studiile o spun, o placă bine compusă are puterea de a încetini efectele nocive ale timpului și de a ne păstra capitalul de sănătate. Sfaturile și explicațiile noastre cu biologul Sylvain Duval.
1. Reconectați-vă cu simplitate
După cum știm, o hrană variată, echilibrată, bogată în fructe, legume și produse simple (pește, cereale integrale, leguminoase, uleiuri vegetale la prima presare ...) oferă organismului vitaminele, oligoelementele și mineralele necesare funcționării sale optime. . În fiecare zi, această dietă stimulează sistemul imunitar, eliberează corpul de deșeuri care îl înfundă și accelerează îmbătrânirea acestuia, luptă împotriva inflamației (un accelerator de îmbătrânire implicat în multe patologii cronice) și oxidarea celulelor noastre.
2. Zap "caloriile goale"
Se spune că produsele industriale procesate energice, prea grase, sărate și/sau dulci, au „calorii goale”, deoarece, deși sunt adesea bogate, nu oferă vitaminele sau mineralele esențiale. Digestia lor suprasolicită organele noastre (cum ar fi pancreasul), care se epuizează mai repede. Așa că le uităm.
3. Găsește un protector
Și chiar mai multe! Pentru aceasta, este necesar să pariați pe antioxidanți (prezenți în special în fructe și legume). Ei luptă împotriva radicalilor liberi care ne distrug celulele din piele (promovând ridurile) și atacă în profunzime celulele organelor sistemului cardiovascular și nervos ... S-a dovedit: încetinesc efectele naturale ale îmbătrânirii celulare.
4. Mergeți verde
Testul Orac (Oxygen Radical Absorbance Capacity), creat de cercetători americani, măsoară puterea antioxidantă a alimentelor. În top 20 dintre cele mai eficiente, găsim crucifere (varză etc.), spanac, anghinare, morcov, sfeclă roșie, cartof dulce, citrice, afine, mure, zmeură, cireșe, prune, struguri, kiwi, diverse nuci, roșii vin, ceai, condimente, ceapă, usturoi. Ce să compună micul său panteon personal !
5. Mănâncă cretanii pentru a deveni centenar (sau aproape!)
„Este una dintre cele mai bune modalități de a mânca din lume”, spune Sylvain Duval. Acest mod de protecție a alimentelor (cum ar fi dieta mediteraneană sau Okinawa) constă din fructe și legume, cereale integrale, leguminoase, pește, brânză, ulei de măsline. Ar avea ca efect „protejarea corpului prin sinergia dintre numeroasele elemente care îl compun. Omega-3 joacă un rol de agenți anti-cheaguri. Vitaminele sunt prezente în cantități mari în alimentele naturale, proaspete, nerafinate și coexistă cu alte elemente care le vor proteja și le vor ajuta să acționeze, cum ar fi polifenoli sau fibre ”.
6. Aveți fibre. fibros !
Studiile au evidențiat interesul fibrelor împotriva anumitor tipuri de cancer (colon, esofag). Acestea ar reduce riscul de diabet de tip 2 și ar avea un efect de scădere a colesterolului. Aporturi recomandate: 25 până la 30 de grame pe zi, în timp ce consumăm jumătate. Acoperim 100% din necesități cu un castron de cereale tip „All Bran” sau 100 g tărâțe de grâu sau ovăz sau 6 până la 7 smochine uscate.
7. Condimentează-ți vasele
Ghimbirul, curcuma, piperul negru, nucșoara, scorțișoara, chimenul, cuișoarele prezintă niveluri record de antioxidanți antiinflamatori, antivirali, anti-bacterieni și chiar anti-canceroși. Un pic de condiment pentru a îmbătrâni în formă bună? "Da !" răspunde expertul: „Cercetările sunt de acord că alimentele picante ajută la îmbunătățirea sănătății prin creșterea libidoului, ajutând la slăbire și reducând riscul de apariție a tumorilor.
8. Fii varză cu varza
Bogate în substanțe anticanceroase, cruciferele ajută la prevenirea cancerelor de colon, rect, sân, plămâni, stomac, prostată și vezică. Așa că faceți loc broccoli, varză de Bruxelles, varză chineză, varză, varză roșie ..., crude sau ușor fierte (care nu fierbe niciodată, ceea ce distruge toți nutrienții buni!) Și pe care le mestecăm bine.
9. Preferă plancha decât grătarul
Cărbunele și grăsimile arse generează substanțe nocive suspectate de a fi cancerigene. Limităm ruperea cu un grătar cu gaz sau electric, având grijă să nu ardem mâncarea. Sau preferăm plancha care captează mâncarea în suc, fără grăsime și fără să producă flăcări. O metodă de gătit sănătoasă - la fel ca abur, wok, papillote, tocană ... - pentru a încerca și a adopta.
10. Mănâncă-ți pâinea neagră !
Preferăm pâinea de brutar făcută la modă veche, cu aluat și făină integrală sau semicompletă și organică dacă este posibil pentru a evita pesticidele care se acumulează pe coaja cerealelor.