Cum se mănâncă Ca m echilibrat; interesat
Un con, cu apă și alte băuturi fără zahăr (ceai de plante, bulion etc.) la bază, esențial pentru corpul nostru și pentru a fi luat în cantități mari. La vârf, produse dulci, care sunt cel mai bine de limitat.
Această reprezentare grafică a recomandărilor nutriționale a fost elaborată de Agenția Franceză pentru Siguranța Alimentară (AFFSA) și de Programul Național de Nutriție și Sănătate (PNNS). Acest instrument vă ajută să înțelegeți conceptul unei diete echilibrate. Mesajul este clar: toate alimentele își au locul în meniurile noastre, dar nu în aceleași cantități. „Aporturile trebuie, pe de o parte, să corespundă cheltuielilor de energie și, pe de altă parte, să respecte o distribuție între diferiții macronutrienți”, indică Florence Rossi-Pacini, nutriționist la Assistance publique-Hôpitaux de Marseille. Adică 50% carbohidrați, 35% grăsimi și 15% proteine. Ar trebui aplicată această regulă tot timpul? Să trecem în revistă criteriile stabilite de PNNS.
În partea de sus, alimente care nu sunt recomandate sau care trebuie ingerate în cantități mici. Mai jos, cele care pot fi consumate fără moderare.
Acest principiu se aplică tuturor ?
Suntem cu toții cam în aceeași barcă. Dacă o dietă echilibrată se aplică la fel la fel pentru toată lumea, este în primul rând pentru că este o chestiune de sănătate înainte ca aceasta să fie o problemă de greutate. „Respectarea cantităților și calităților corecte de nutrienți permite corpului nostru să funcționeze bine și corpului nostru să aibă suficientă energie”, spune nutriționistul Marie-Ève Belmont. „Este, de asemenea, o modalitate de a-ți atinge greutatea ideală, de a o menține în timp, menținând o viață normală”, adaugă Florence Thorez, dietetician la Paris. Porțiunile nu sunt evident aceleași pentru un copil și un adult care lucrează fizic. O porție se potrivește în general în palma mâinii, nu a aragazului, ci a persoanei care urmează să mănânce. Adolescenții au nevoie de un aport mai mare de carbohidrați, iar persoanele în vârstă trebuie să mărească proteinele cu 20% pentru a preveni căderile. În cele din urmă, recomandările PNNS sunt valabile pentru persoanele cu activitate fizică medie. De la patru ore de sport pe săptămână, dieta ar trebui schimbată.