Cum se mănâncă un kumquat plantura
Kumquats sunt mici, dar au un gust delicios și sunt pline de ingrediente valoroase. Cum se mănâncă kumquats este încă un mister pentru mulți. Noi de la Plantura explicăm și arătăm cum se mănâncă portocala pitică.
Kumquat (Fortunella) - uneori scris și cumquat - aparține familiei numeroase de citrice și se alătură astfel portocalei (Citrus × sinensis L.), varului (Citrus × aurantiifolia) și Co. Ce este special la portocala pitică: este mult mai mică decât rudele sale bogate în vitamina C. În consecință, este consumat și într-un mod special. În acest articol vă vom arăta cum să consumați cel mai bine kumquats, ce ingrediente conțin și cum pot fi folosite în bucătărie.
Cum să mănânci kumquats?
Kumquats sunt numiți portocale pitice, dar spre deosebire de portocale, fructele mici sunt consumate cu pielea pe. Consumul unui castron de kumquat are multe avantaje: include și ingredientele conținute în castron. În plus, coaja de kumquats are un gust dulce și aromat. De asemenea, puteți consuma miezurile fără ezitare. Cu kumquats, mănânci întregul fruct. Înainte de a mânca, fructele se spală bine cu apă călduță și apoi se usucă. Cunoscătorii rulează acum fructele de câteva ori între degete. Acest lucru ar trebui să înmoaie coaja și să elibereze arome dulci. Aceasta înseamnă că kumquatul are un gust mai puțin amar. Acum portocalul pitic poate fi consumat deja. Dacă sâmburii vă deranjează, puteți tăia fructele o dată la mijloc și scoateți-le cu un cuțit.
Instrucțiuni: Mănâncă kumquat cu coaja sa
- Se spală și se usucă bine
- Frecați-vă între degete pentru a elibera aroma din coajă
- Dacă doriți, puteți elimina nucleele
- Bucurați-vă de kumquat cu castronul
Kumquats au un gust similar portocalelor, dar cu o lovitură specială. Deoarece pielea fructului are un gust dulce, interiorul fructului are un gust acru. Acum există mai multe rase de kumquats. De exemplu, vă puteți bucura, de asemenea, de tei pitici, quads de tei sau lămâi mici, quads de lămâie. La fel ca kumquat-urile, puteți mânca lămâi sau lime întregi cu coaja lor.
Ingrediente din kumquat: Ce face portofelul pitic atât de sănătos?
Mic, dar puternic - această zicală se aplică pe deplin portocalelor pitice. Kumquats sunt un adevărat superaliment deoarece fructele mici sunt pline de ingrediente valoroase precum vitamine, minerale și fibre.
Există atât de bine într-un kumquat:
- vitamina C
- Vitamina E.
- Vitamina B3
- sodiu
- calciu
- potasiu
- fier
- cupru
- Beta caroten
Este greu de crezut, dar există de două ori mai multă vitamină C într-un kumquat decât în portocale. Acest lucru întărește sistemul imunitar și acționează ca un antioxidant pentru a proteja celulele de radicalii liberi. Un alt motiv pentru care portocalele pitice sunt atât de sănătoase este conținutul lor ridicat de calciu. Calciul stimulează digestia și metabolismul și este bun și pentru oase și dinți.
Folosind kumquats în bucătărie
Kumquats sunt la fel de versatili în bucătărie ca portocalele. Acestea pot fi găsite în rețete consistente de kumquat, de exemplu, ca o componentă fructată în salate sau sosuri pentru păsări de curte sau miel. Bombele cu vitamine sunt, de asemenea, foarte bune în felurile de mâncare dulci, de exemplu cu deserturi precum salata de fructe sau înghețata. Alte rețete de kumquat includ compot de kumquat, chutney kumquat sau kumquat confitat. Chutney Kumquat merge bine ca o alternativă dulce și fierbinte la brânză sau carne. Pentru a face acest lucru, puteți, de exemplu, să fierbeți kumquats împreună cu caise, morcovi, ceapă, usturoi și ardei iute cu zahăr.
Kumquats se potrivesc foarte bine și cu băuturile spirtoase. O rețetă simplă de lichior de kumquat este după cum urmează: 500 de grame de kumquat se fac cu aceeași cantitate de zahăr și, dacă doriți, cu cuișoare, vanilie și scorțișoară în coniac sau coniac. După două săptămâni, deliciosul lichior de kumquat poate fi savurat.
O altă utilizare populară a fructelor este siropul de kumquat. Pentru a face acest lucru, 250 de grame din fructele mici sunt fierte cu 600 de grame de zahăr și șase linguri de suc de lămâie.
Dulceața de portocale pitice este, de asemenea, deosebit de populară: kumquatele sunt fierte cu aceeași cantitate de zahăr.
Rețetă gem de kumquat:
- 1,5 kilograme de kumquat spălat, fără semințe
- 4 - 5 portocale
- 2 lămâi
- 1 kg zahăr
- 1 păstăi de vanilie
Pentru a face acest lucru, spălați kumquat-urile, uscați-le și tăiați-le în felii fine. Scoateți toate semințele cu un cuțit ascuțit și curățați portocalele și lămâile. Puneți kumquat-urile și coaja de portocale și lămâi într-o cratiță mare. Deschideți păstăia de vanilie, răzuieți pulpa și adăugați-o în cratiță, presărați zahăr peste ea, dar nu amestecați. Lăsați totul să fiarbă timp de trei ore la foc mic, totuși nu amestecați. Apoi umpleți în pahare.
Dacă nu puteți obține suficient fructe sănătoase, puteți afla mai multe despre cele 15 tipuri de fructe care sunt deosebit de bogate în vitamina C aici.