Cum se păstrează orezul corect Sfaturi și trucuri pentru depozitarea orezului Întrebări frecvente
Postat de anton 5 iulie 2020 Categorie (e): Blog Fără comentarii
Depozitarea orezului este o artă în sine! Orezul este unul dintre cele mai importante alimente de bază din întreaga lume. Acest lucru se datorează parțial lui conținut ridicat de vitamine și nutrienți, pe de altă parte, datorită duratei sale de valabilitate lungi. Și în această țară, orezul în numeroasele sale variante este foarte popular, mai ales ca acompaniament la numeroase feluri de mâncare.
Dacă doriți să vă aprovizionați cu acest tip de cereale, cel mai bine este să aflați mai multe despre condițiile ideale de depozitare, astfel încât Orez proaspăt și comestibil cât mai mult timp posibil rămâne.
Puteți afla aici!
Avantajele unei bune depozitări a orezului
Când este depozitat corespunzător, acesta este un tip de cereale ideal pentru depozitare îndelungată potrivit. O cerință de bază pentru depozitarea pe termen lung a orezului este o loc uscat de depozitare.
Deoarece de îndată ce această mâncare gustoasă intră în contact cu umezeala, se poate aglomera și, prin urmare, nu este comestibilă. Containerul de depozitare trebuie să fie, de asemenea, capabil să fie închis ermetic. Acesta nu este singurul mod în care poate face cerealele ferit de umezeală dar este și înainte Moliile alimentare și larvele de insecte sunt sigure.
Dacă toate cerințele sunt îndeplinite, se poate folosi orez alb neprăjit Dacă este depozitat corect, poate fi păstrat până la doi ani și, prin urmare, este deosebit de potrivit pentru construirea unei aprovizionări cu alimente pe termen lung în cursul unei preveniri a crizelor. Orezul brun poate fi păstrat de obicei aproximativ un an dacă este depozitat în mod corespunzător. Faptul că rămâne proaspăt doar cu aproximativ jumătate cât omologul său alb se datorează conținutului de ulei din răsad.
Păstrați orezul pe unul uscat și întuneric loc etanș pe. Deci asta poate până la doi ani poate fi făcut durabil.
Recipient pentru depozitarea orezului
Orezul poate fi depozitat în diverse recipiente, cum ar fi pungi de iută, sticle sau cutii de plastic. Este important ca respectivul Recipientele sunt sigure pentru alimente și nu emit substanțe nocive sau mirosuri. Pentru durata de valabilitate lungă și prospețimea acestuia, închiderea recipientului respectiv este decisivă.
La fel ar trebui conservele sau Borcanele de depozitare trebuie să fie etanșe la etanșeitate astfel încât să nu pătrundă umezeală în interior. În caz contrar, există riscul ca orezul să atragă apă și să se strice.
Dacă doriți să cumpărați un sac întreg de 20 până la 25 de kilograme de orez în magazinul din Asia, puteți depozita și cerealele lăsat în sacul de iută, cu condiția ca sacul să fie depozitat într-o cameră întunecată uscată, dacă este posibil. Dacă temperatura de depozitare este în mod corespunzător rece, boabele de orez din acest sac rămân libere și proaspete pentru o lungă perioadă de timp.
Recipientul ideal pentru orez ar trebui să aibă unul Închidere etanșă a avea. Saci mari de orez Apropo, sunt deja potrivite Perfect pentru depozitarea corectă a orezului.
Păstrați orezul într-un pahar
Oricine cumpără orez în pachete normale de uz casnic, în jur de 250 până la 1000 de grame, ar trebui să-l păstreze deschis cel mai bine este să lăsați ambalajul original. Odată ce punga a fost deschisă, boabele de orez pot fi puse într-un Recipient din sticlă să fie transferat. Acest lucru are avantajul că puteți urmări întotdeauna cantitatea disponibilă și că o puteți umple în timp util.
În plus, este, de asemenea, ușor de recunoscut prin sticlă, dacă s-au înrădăcinat vreun dăunător alimentar. În acest caz, sticla și conținutul său trebuie aruncate imediat. Pentru a fi în siguranță în ceea ce privește termenul de valabilitate, este logic să furnizați sticlei o etichetă pe care să fie notată data de umplere și termenul de valabilitate minim indicat pe ambalaj.
Lasă orezul așa ambalaj original lung pe cat posibil. Doar după deschiderea ambalajului ar trebui să puneți orezul într-unul recipient de sticlă etanș transfer.
Păstrați orezul în aragazul pentru orez
Mai ales când pregătiți orez, aveți tendința de a găti prea repede. Cu toate acestea, întrucât orezul gătit se poate strica repede, ar trebui folosit numai păstrați-le calde în aragazul pentru orez doar pentru o perioadă scurtă de timp și apoi consumați-l cât mai repede posibil.
În caz contrar, aragazul pentru orez nu este un loc ideal de depozitare. Este mai bine să lăsați mai întâi restul de orez gătit să se răcească în aragazul pentru orez și apoi într-unul A se păstra într-un vas sau cutie etanșă la frigider. Apropo, veți găsi câteva bune aici borcane de depozitare adecvate. După cel mult două zile, orezul ar trebui să fie încălzit în mod ideal la cuptorul cu microunde la 65 de grade și consumat imediat.
Depozitarea orezului în aragazul pentru orez ar trebui să fie doar una soluție pe termen foarte scurt fi. Lasă asta aici Lasă orezul să se răcească și apoi păstrați-l într-un borcan de depozitare adecvat pe.
Păstrați orezul în borcanul de depozitare
Deoarece orezul are de obicei o perioadă de valabilitate deosebit de lungă, este recomandabil să aveți întotdeauna o cantitate în cantități casnice acasă. Cel mai bine este să ai cereale până la prima utilizare în ambalajul de vânzare frunze.
Odată ce acesta a fost deschis, orezul poate fi, de asemenea, transferat în containere de depozitare și depozitat. Condiția aici este întotdeauna că este un borcan de depozitare sigur pentru alimente care poate fi sigilat ermetic. În caz contrar Orezul atrage umezeala și se aglomerează. Cu toate acestea, dacă preferați să cumpărați cerealele preferate neambalate și desfăcute în magazinele corespunzătoare, ar trebui să vă asigurați că orezul conține cât mai puțină umiditate reziduală posibil.
Este ideal dacă Umiditate reziduală mai mică de 12% sume. Cel mai bine este să luați împreună cu dumneavoastră recipientul în care orezul proaspăt trebuie să fie depozitat acasă și să îl umpleți în borcanul de depozitare închis din magazin. Depozitat uscat vă puteți bucura de boabele mici și albe mult mai mult timp.
În anumite magazine organice puteți Orez liber și neambalat dobândi. Mai presus de toate, stocarea și transportul într-un borcan de stocare de înaltă calitate sunt foarte utile aici.
Diferențe de depozitare între orezul crud și cel gătit
În timp ce orezul crud este depozitat într-un recipient adecvat, se usucă și se răcește, poate fi păstrat până la doi ani, orezul gătit trebuie consumat rapid, dacă este posibil. De regulă, produsul gătit nu este potrivit pentru depozitare îndelungată, deoarece este perisabil.
În comparație cu orezul crud, orezul gătit este doar o perioadă de valabilitate foarte scurtă.
Depozitați orezul crud
Practic, orezul crud este destul de simplu în ceea ce privește stocarea sa. Condiția prealabilă este ca orezul într-o recipient etanș într-o cameră uscată este depozitat.
O cameră rece ar trebui să fie preferată. Dar nu este o condiție, pentru că orez de inalta calitate de obicei se descurcă bine cu fluctuațiile de temperatură.
Obiectivul final este să vă asigurați că ceea ce căutați atunci când îl cumpărați Produs de înaltă calitate și este bine curățat. Pentru că dacă orezul este infestat cu larve de insecte atunci când îl cumpărați, acestea se vor înmulți nestingherite și vor face orezul necomestibil. Agenții patogeni ai botulismului, clostridiei, se înmulțesc în absența aerului și formează agenți nervoși periculoși, toxine.
Căutați unul când cumpărați de înaltă calitate a orezului. Acesta poate fi păstrat uscat și etanș pentru o perioadă foarte lungă de timp.
Depozitați orezul gătit
Orezul gătit ar trebui dacă este posibil consumat imediat voi. Cu toate acestea, dacă a mai rămas ceva, restul trebuie introdus rapid în frigider. Deoarece cu cât orezul gătit este mai lung în afara frigiderului, cu atât este mai mare probabilitatea ca unii spori ai așa-numitului Bacillus cereus, care se găsesc adesea în orezul crud, să se înmulțească.
În timp ce gătitul ucide majoritatea bacteriilor, se poate întâmpla în continuare unele bacterii supraviețuiesc. Aceste bacterii pot provoca greață și vărsături.
Orezul gătit poate fi păstrat la frigider până la două zile. Dacă a rămas semnificativ mai mult orez gătit decât poate fi consumat în două zile, este este posibil să congelați orezul. Pentru a face acest lucru, ar trebui să fie ambalat etanș în saci congelatorului sau într-un recipient adecvat. Orezul gătit poate fi păstrat la congelator până la șase luni dacă este servit cu o Etanșator etanș sub vid impachetat.
Depozitat corespunzător, orezul gătit poate fi folosit fără probleme până la 2 zile în frigider să fie stocate. Dacă mai sunt mult mai multe, îl puteți îngheța. Când este sigilat sub vid, poate fi păstrat în congelator timp de până la 6 luni.
Diferențe în soiurile de orez
Se spune că aproximativ o sută de mii de soiuri de orez se găsesc pe piața mondială. Factorul decisiv pentru diferitele soiuri nu este numeroasele zone de creștere, ci prelucrarea respectivă a boabelor mici, care sunt clasificate, de exemplu, în funcție de lungimea bobului și gradul de prelucrare.
În cazul orezului brun, coaja exterioară este îndepărtată din boabele de orez imediat după recoltare, astfel încât răsadul să fie conservat. De asemenea, așa-numitul Stratul de Aleuron și o piele fină de argint rămâne. Deoarece răsadul în special ar trebui să fie bogat în ingrediente, orezul cu cereale integrale este deosebit de hrănitor.
Pentru a face orez alb, boabele sunt procesate în continuare prin îndepărtarea răsadurilor și a cojilor. Fie că este orez alb sau integral - în comerț, cerealele mici sunt de obicei oferite în categoriile de orez rotund, lung sau mediu. Aceste Soiurile de orez diferă în ceea ce privește dimensiunea și scopul, precum și în proprietățile lor de gătit respective.
În timp ce orezul cu boabe scurte se umflă mult atunci când este gătit, făcându-l deosebit de cremos, rămân Orezul cu boabe lungi și cu bob mediu cu granulație în consistență. Există, de asemenea, numeroase specialități de orez, cum ar fi orezul sălbatic, orezul cu iasomie și orezul basmati.
Soiul de orez ușor parfumat, cu cereale lungi, este încă cultivat exclusiv în Pakistan și India. Orezul japonez mochi, cunoscut în principal sub denumirea de orez sushi în această țară, este, de asemenea, popular. Acest soi de orez dulce În Japonia, nu este folosit doar pentru sushi, ci și pentru prăjituri de orez și deserturi.
Ortografia verde este, de asemenea, populară ca alternativă internă la orezul convențional. Deoarece este preparat într-un mod similar cu orezul, acest bob semi-copt de spelt este cunoscut și sub denumirea de „Badischer Reis”.
Există multe tipuri diferite de orez. În funcție de proprietăți (dimensiune/scop/co.) Acestea stocate diferit voi.
Depozitați orezul sushi
Deoarece orezul sushi este preparat cu oțet, este Termen de valabilitate mai lung decât celelalte soiuri de orez. De exemplu, poate fi păstrat într-un vas de sticlă etanș la frigider timp de până la trei luni. Cu toate acestea, cu cât orezul sushi este mai lung în frigider, cu atât consistența suferă mai mult. Acesta este modul în care Orezul devine lipicios după doar câteva zile, care afectează semnificativ gustul.
Orezul sushi poate fi păstrat ermetic în frigider până la 3 luni să fie de lungă durată.
Depozitarea orezului basmati
La fel ca toate tipurile de orez, orezul fin Basmati trebuie consumat imediat după preparare. Există încă un rest, ar trebui să lăsați basmati să se răcească complet, mai degrabă el într-unul vas bine inchis poate fi depozitat la frigider.
Rămâne acolo vreo două zile. Orezul Basmati este de asemenea excelent pentru congelare. În cazul în care rămâne o cantitate mai mare de delicioase, cutia Orezul poate fi transferat în saci congelator în porții. Orezul gătit în prealabil rămâne apoi proaspăt în congelator câteva luni. Ar trebui dezghețat la temperatura camerei.
Are cel mai bun gust înghețat basmati, dacă după decongelare nu mai este gătit, ci încălzit doar cu abur devine.
Orezul basmati gătit se va păstra la frigider timp de aproximativ 2 zile. Dacă este necesar, totuși, acest lucru poate fi înghețat. Deci poate fi păstrat câteva luni.
Depozitați orezul de conopidă
Orezul de conopidă îl are de fapt nimic în comun cu binecunoscutul produs din orez. Cu toate acestea, conopida procesată sub formă de orez se numește substitut de orez cu conținut scăzut de calorii Din ce în ce mai popular.
Pentru a face boabe de orez din varză, conopida se culege în flori și se procesează într-un blender. Boabele de orez conopidă rezultate pot fi păstrate crude la frigider timp de două până la trei zile. Spre deosebire de orezul tradițional, orezul de conopidă nu este gătit, altfel se va dezintegra.
Se prăjește sau se prăjește scurt într-o tigaie când este crudă. Atât în stare brută, cât și în stare pregătită, Orez de conopidă congelat în siguranță voi
Orezul de conopidă poate fi congelat și depozitat destul de mult timp fără ezitare.
Întrebări frecvente - despre depozitarea orezului
De ce să nu reîncălzim orezul?
Orezul gătit care este deschis în bucătărie este unul adevărat teren de reproducere pentru bacterii. Acestea nu mai pot fi complet ucise atunci când se încălzesc. Consumul de orez încălzit poate duce la probleme grave de stomac, cum ar fi diaree, greață și vărsături.
Poate scurge orezul?
Orezul se păstrează corect Se păstrează cel puțin doi ani. Întrucât boabele uscate rareori se prăbușesc, nu trebuie să i se acorde o dată de expirare. La fel și produsul poate fi de obicei consumat în siguranță timp de peste doi ani.
Când începe orezul să se mucegăiască?
Gresit, mai ales depozitarea prea umedă, poate duce la creșterea mucegaiului în orez. De regulă, acest lucru nu se răspândește pe întregul orez, ci este distribuit sub formă de cuiburi mici de mucegai.
Poți congela orezul gătit?
Gătit Orezul este grozav de congelat. Ambalat în pungi etanșe pentru congelator, acesta rămâne proaspăt mult timp în congelator.
Cât timp poate păstra orezul ambalat sub vid?
Orezul ambalat sub vid se păstrează la temperatura camereir cu aproximativ 12 luni mai mult ca orez vrac, ambalat convențional. Când este înghețat, durata de valabilitate poate fi chiar dublată.