Cum se păstrează ouăle
Mâncare și nutriție
Vă ofeream acum câteva luni un articol despre cum să descifrați etichetele de pe ouă, astăzi vă ofer un articol despre cum se păstrează ouăle ? Frigider sau frigider, aceasta este întrebarea existențială a zilei care mi s-a cerut ieri pe Facebook !
Despre ce spune regulamentul european depozitarea ouălors (articolul 7):
Ouăle refrigerate rămase la temperatura camerei se pot acoperi cu condens, ceea ce favorizează creșterea bacteriilor pe coajă și, eventual, intrarea lor în ou. Prin urmare, ouăle trebuie preferabil depozitate și transportate la o temperatură constantă și, ca regulă generală, că acestea nu sunt refrigerate înainte de vânzare către consumatorul final.
- Ei bine, la temperatura camerei atunci.
- Ah da, dar de fapt nu ^ - ^ ...
Pentru că atunci, în articolul său 12, specifică ouăle din categoria A (cele pe care le cumpărăm noi înșine, celelalte fiind rezervate industriei):
Mențiune obligatorie pe ambalaj, în conformitate cu articolul 3 alineatul (1) punctul 6 din Directiva 2000/13/CE, ar trebui să recomande consumatorilor să păstreze ouăle la frigider după cumpărare.