Cum sunt pregătite mesele servite în avioane
Igiena strictă, feluri de mâncare selectate. pregătirea tăvilor de masă pentru a fi consumate în zbor îndeplinește reguli stricte.
Cu avionul, constrângerile sunt puternice dacă vrem să respectăm siguranța alimentelor. Cei doi piloți mănâncă întotdeauna două feluri de mâncare separate, diferite de cele servite pasagerilor, pentru a limita impactul unei eventuale otrăviri.
Apoi, anumite alimente sunt interzise: cele mai expuse proliferării bacteriilor (pește crud, fructe de mare), ierburi proaspete (greu de spălat), cele care pot provoca mirosuri enervante (hotpot) sau aerofagie (fasole flageolet).