Rețete pentru reuniuni romantice Rue Rivard
În acest moment, weekendurile sunt ca de Ziua Îndrăgostiților. În timpul săptămânii, sunt acasă singur, cu o chinchilla care doarme toată ziua, în timp ce Omul lucrează la Paris, ca singurul meu tovarăș. Profit de ocazie pentru a-mi organiza timpul chiar mai liber decât de obicei; dar nu este ușor să trăiești din nou în fiecare zi. Așadar, în weekend încercăm să profităm puțin de el. Și asta merge, printre altele, după farfurie !
Pentru a sărbători sfârșitul unui nou maraton parizian, de fiecare dată încerc să gătesc o masă puțin ieșită din comun. Un fel de mâncare bun, spălat cu un vin bun *, și este garanția unei frumoase seri romantice.
Ce zici de pregătirea unei seri surpriză pentru persoana iubită? ?
Pentru asta, vă ofer două dintre rețetele gustate recent și vă invit să participați la un mic concurs la sfârșitul postării. !
Partea mare
Sezonul de scoici se apropie de sfârșit în curând, așa că este momentul să-l ducem în tigaie. Combinat cu paste cu cerneală de calmar, este o cină ușor de preparat, care ajunge cu adevărat acasă.
Spaghete cu cerneală de calmar, scoici și șofran
- 8 scoici proaspete
- 300 g spaghete cu cerneală de calamar
- 10 cl de apă
- 1 cub de pui de pui
- 20 cl de smântână lichidă ușoară
- 1 doză de șofran în filamente
- ulei de masline
1. Scoateți coralul din scoici și tăiați fiecare nucă în jumătate, transversal.
2. Într-o cratiță mică, încălziți smântâna și șofranul la foc mediu. La prima agitare, adăugați 10 cl de apă și cubul de pui de pui. Lăsați crema să se parfumeze la foc mic, bătând regulat.
3. Între timp, gătește spaghetele într-o oală mare cu apă sărată.
4. Cu câteva minute înainte ca pastele să fie fierte, sărăm și piperăm scoicile; apoi rumeneste-le intr-o tigaie incinsa cu un strop de ulei de masline.
5. Pastele sunt fierte. Tot ce trebuie să faceți este să vă pregătiți farfuriile: o porție de spaghete, St-Jacques și câteva linguri de smântână. Bucurați-vă !
Partea terestră
Omul este un fan al mielului. Dacă și mie îmi place, sunt încă reticentă să-l gătesc pentru că mi-e teamă că o să-mi fie dor. Dar asta a fost înainte! Înainte de a descoperi această rețetă foarte simplă, plină de arome și care te va face să călătorești în ținuturi îndepărtate.