Cum tulburările de; dieta răspândită în rândul adulților d; vârsta matură
Lupta permanentă împotriva aprovizionării cu alimente și demonizarea anumitor alimente încurajează apariția tulburărilor alimentare.
Corinne Chicheportiche-Ayache
Corinne Chicheportiche-Ayache este nutriționist. Lucrează într-un cabinet din Paris.
Atlantico: O serie de studii internaționale arată că este posibil ca femeile cu vârste cuprinse între 40 și 50 de ani să sufere de tulburări alimentare (ADD). Potrivit observațiilor dvs. în cadrul consultărilor, care sunt aceste tulburări de alimentație? La ce răspund ?
Corinne Chicheportiche-Ayache: Trebuie să facem distincția între principalele tulburări alimentare, cum ar fi anorexia nervoasă și bulimia, care se referă în principal la adolescenți și adulți tineri, tulburări de alimentație mai mici și mai frecvente decât constrângerile alimentare și supraalimentarea, întâlnite în mod regulat la adulți.
Ce favorizează apariția acestuia din urmă? Femeile pe care le întâlnesc în consultare se află în a unsprezecea abordare nutrițională și au urmat multe diete care sunt adesea dezechilibrate sau mono-alimentare (de exemplu, diete bogate în proteine). Care dintre acești pacienți, în timp ce urmau o dietă restrictivă cu restricții calorice, nu erau obsedați de gândurile lor alimentare? Ți-e teamă să nu-ți fie foame, să nu mănânci suficient, să nu mănânci ceea ce trebuie, să nu mănânci la momentul potrivit, să nu alegi alimentele potrivite? Să vă fie frică de tentațiile de a mânca cu un risc de izolare socială sau chiar socio-profesională ? Control permanent absolut prevalează asupra senzațiilor alimentare cu drifturile sale restrictive și cântărește vinovăția foarte puternică la fiecare gol. Aceste abordări nutriționale preponderent restrictive modifică treptat relația cu alimentele. Lupta permanentă împotriva aprovizionării cu alimente, demonizarea anumitor alimente favorizează apariția unor episoade compulsive (gustări irepresibile), sau chiar supraalimentare (consum de cantități foarte mari), asociat cu respectarea semnalelor fiziologice de foame și sațietate !