Cum va afecta închiderea abatorului Tönnies fermele de îngrășare locale și fermierii de însămânțare
Fermierul de porci Greven Matthias Langkamp simte închiderea fabricii Tönnies din Rheda-Wiedenbrück, deși nu își livrează vitele acolo.
De la Katja Niemeyer
Fermierul de porci Greven Matthias Langkamp nu-și livrează vitele la abatorul Tönnies din Ostwestfalen-Lippe, care a fost închis de săptămâni din cauza unui focar de coroană. „Din fericire”, spune fermierul. Altfel, el ar sta pe el deocamdată. Cu toate acestea: El simte și închiderea fabricii Tönnies din Rheda-Wiedenbrück. În portofel. „Aceasta este în prezent o mare afacere negativă pentru mine”, explică Matthias Langkamp.
În ferma sa de pe Pentruper Strasse, există în jur de 2200 de locuri pentru îngrășarea porcilor, răspândite pe diferite grajduri. Matthias Langkamp a cumpărat-o ca purcel. Au apoi aproximativ zece până la unsprezece săptămâni. După patru luni, animalele sunt pregătite pentru abator. Un dealer de vite conduce și le ia. Sunt momente când primește mai mulți bani pentru un porc. Și sunt cele în care primește puțin. Uneori atât de puțin încât costurile sunt mai mari decât veniturile din vânzări.
Așa cum este acum. Matthias Langkamp face calculul: a plătit în urmă cu aproximativ 90 de euro acum un an pentru un purcel. Hrana pe care a mâncat-o animalul pe parcursul scurtei sale vieți a costat fermierii în jur de 65 de euro. În plus, au existat costuri de construcție veterinare și stabile, precum și diverse alte cheltuieli. Cu toate acestea, vânzarea îi aduce mult mai puțin: la un preț actual de 1,47 euro pe kilogramul de sacrificare, și anume doar în jur de 150 de euro pe animal, cu 20 de euro mai puțin decât în mod normal.
Un motiv pentru afacerea negativă este cu siguranță că Matthias Langkamp a cumpărat animalele care erau acum gata pentru sacrificare într-un moment în care prețurile la purcei erau ridicate. Un alt lucru este că există în prezent atât de mulți porci pe piață încât prețul lor a scăzut dramatic.
În perioadele de vârf, 30.000 de animale erau ucise și tăiate în fiecare zi în instalația Tönnies dezafectată. Dacă producția eșuează, devine vizibilă. Chiar și dincolo de regiune. „Oricine a livrat la Tönnies caută alte abatoare”, spune Matthias Langkamp, ale cărui bovine merg la o companie mijlocie din Rinul de Jos. „A fost o decizie conștientă. Denunțăm de mult condiții precum cele care prevalează la Tönnies cu un sistem de subcontractanți ", adaugă el.
Dar nici celelalte abatoare nu pot compensa blocajul de capacitate. Animalele, care sunt de fapt sacrificate la o greutate de aproximativ 120 de kilograme, devin din ce în ce mai groase, motiv pentru care, în unele locuri, se toarnă furaje dietetice în jgheaburi. „Fibra brută trebuie să intre, energia trebuie să se stingă”, așa descrie Matthias Langkamp noua formulă de îndrumare pentru hrana porcilor în vremurile în care cel mai mare abator din Europa trebuia să închidă.
„Există o întârziere”, spune Stephan Schulte-Everding, care ține în jur de 270 de scroafe la ferma sa, fiecare dintre acestea „livrând” în medie 30 de purcei pe an. Ieri după-amiază au fost încărcați 140 de purcei pentru îndepărtare. Stephan Schulte-Everding este ușurat.
A scăpat de ele. Și el simte presiunea, așa cum spune el. „Având în vedere prețurile scăzute și incertitudinea cu privire la posibilitatea de a vinde chiar animalele, multe ferme de îngrășare nu sunt în prezent blocate”, explică fermierul Greven. Este fericit că întreține relații de afaceri solide cu clienții săi. Cu toate acestea, el a înregistrat și o pierdere de venit.
În urmă cu șase luni, fermieri precum Matthias Langkamp și Stephan Schulte-Everding erau optimisti cu privire la viitor. Prețurile se stabilizaseră la un nivel relativ ridicat. Sezonul grătarului, în care cererea de carne crește în mod natural, se apropia. „Singurul lucru care ne-a îngrijorat a fost pesta porcină”, își amintește Matthias Langkamp. Și apoi a izbucnit pandemia de coroană.