Cum vă poate îmbunătăți sănătatea ceaiul Chai?
În multe părți ale lumii, „chai” este pur și simplu cuvântul pentru ceai.
Cu toate acestea, în lumea occidentală, cuvântul chai a devenit sinonim cu un tip de ceai indian parfumat și picant, mai specific numit masala chai.
În plus, această băutură poate avea efecte benefice asupra sănătății inimii, digestiei, controlului glicemiei etc.
Acest articol explică ce trebuie să știți despre ceaiul chai și beneficiile sale potențiale.
Ceaiul Chai este un ceai dulce și picant renumit pentru aroma sa parfumată.
În funcție de locul de proveniență, îl puteți recunoaște ca masala chai. Cu toate acestea, din motive de claritate, acest articol va folosi termenul „ceai chai” pe tot parcursul.
Ceaiul Chai este preparat dintr-o combinație de ceai negru, ghimbir și alte condimente. Cardamomul, scorțișoara, feniculul, piperul negru și cuișoarele sunt cele mai populare condimente, deși anasonul stelat, semințele de coriandru și boabele de piper sunt o altă opțiune populară.
Spre deosebire de ceaiul obișnuit, care este infuzat cu apă, ceaiul chai este infuzat în mod tradițional cu apă călduță și lapte călduț. De asemenea, tinde să fie dulce în diferite grade.
Un alt mod popular de a consuma ceai este chai latte. Oamenii le produc prin adăugarea unei doze de concentrat de ceai chai în laptele aburit, care produce o băutură cu mai mult lapte decât s-ar găsi într-o ceașcă tipică de ceai chai.
Ceaiul Chai poate fi achiziționat la majoritatea cafenelelor, dar este, de asemenea, ușor de preparat acasă, fie de la zero, în pungi de ceai premixate sau în concentrat cumpărat în magazin.
În plus, ceaiul chai a fost legat de diferite beneficii pentru sănătate.
Rezumat: Ceaiul Chai este un ceai lapte tradițional indian făcut dintr-un amestec de ceai negru, ghimbir și alte condimente. Poate fi consumat sub diferite forme și poate avea diverse beneficii pentru sănătate.
Ceaiul Chai s-a dovedit a fi bun pentru sănătatea inimii.
Studiile la animale au arătat că scorțișoara, unul dintre ingredientele principale ale ceaiului chai, poate scădea tensiunea arterială (1, 2).
La unii oameni, scorțișoara s-a dovedit a ajuta la reducerea colesterolului total, a nivelului de colesterol LDL „rău” și a trigliceridelor cu până la 30% (3).
Majoritatea studiilor au folosit doze de 1-6 grame de scorțișoară pe zi, ceea ce este de obicei mai mult decât ceea ce găsești în ceașca ta tipică de ceai chai.
Cu toate acestea, un studiu recent a indicat că doze de până la 120 mg pe zi pot fi suficiente pentru a produce aceste efecte benefice pentru inimă (2).
Mai multe studii sugerează, de asemenea, că ceaiul negru utilizat la prepararea ceaiului chai poate ajuta la scăderea nivelului de colesterol din sânge (4, 5).
Majoritatea cercetărilor au arătat că consumul a patru sau mai multe căni de ceai negru pe zi poate reduce ușor tensiunea arterială. În plus, consumul a trei sau mai multe căni de ceai negru pe zi pare a fi asociat cu un risc cu 11% mai mic de boli de inimă (6, 7).
Cu toate acestea, nu toate studiile sunt unanime și niciunul nu a investigat efectul direct al ceaiului chai asupra sănătății inimii. Prin urmare, sunt necesare mai multe cercetări înainte de a putea trage concluzii solide (8).
Rezumat: Ceaiul Chai conține scorțișoară și ceai negru, care pot ajuta la scăderea tensiunii arteriale și a nivelului de colesterol. Cu toate acestea, este nevoie de mai multe studii care să investigheze în mod direct efectele ceaiului chai.
Ceaiul Chai poate ajuta la îmbunătățirea controlului glicemiei.
Acest lucru se datorează faptului că conține ghimbir și scorțișoară, care pot avea efecte benefice asupra zahărului din sânge.
De exemplu, studiile arată că scorțișoara poate reduce rezistența la insulină și glicemia la post cu 10-29% (9, 10, 11, 12).
Rezistența mai mică la insulină face mai ușor pentru corpul tău utilizarea insulinei pentru a extrage zahărul din sânge în celulele tale. Poate ajuta la scăderea nivelului de zahăr din sânge.
Un studiu recent a oferit persoanelor cu diabet zaharat de tip 2 două grame de pudră de ghimbir în fiecare zi și a constatat că le-a scăzut nivelul zahărului din sânge cu până la 12% (13).
Studiile indică faptul că dozele eficiente de ghimbir și scorțișoară tind să varieze între 1 și 6 grame pe zi. Astfel de doze sunt mai mult decât v-ați aștepta să obțineți cu plicurile de ceai Chai cumpărate din magazin sau cu o cană pregătită de barista locală.
Încercați să pregătiți singur ceaiul de la zero. În acest fel, puteți adăuga ceva mai mult scorțișoară și ghimbir decât necesită majoritatea rețetelor.
De asemenea, este important să rețineți că, spre deosebire de ceaiul chai preparat acasă, soiurile preparate cu cafea sunt adesea foarte dulci, ceea ce ar putea nega beneficiile celorlalte ingrediente din ceaiul chai, care scad nivelul zahărului din ceai.
De fapt, la Starbucks, un lapte chai fără grăsime de 360 ml are peste 35 de grame de zahăr, din care aproximativ două treimi provine din zahăr adăugat (14, 15).
American Heart Association (AHA) recomandă femeilor să limiteze aportul de zahăr adăugat la mai puțin de 25 de grame pe zi și ca bărbații să consume mai puțin de 38 de grame pe zi. Această lamelă unică ar putea depăși cel mult această limită (16).
Pentru cele mai bune rezultate posibile în scăderea zahărului din sânge, alegeți o versiune neîndulcită.
Rezumat: Scorțișoara și ghimbirul din ceaiul chai pot ajuta la creșterea sensibilității la insulină și la scăderea nivelului de zahăr din sânge. Cu toate acestea, soiurile puternic dulci și cumpărate în magazin sunt cel mai bine evitate.
Ceaiul Chai conține ghimbir, cunoscut pentru efectele sale anti-greață (17, 18).