Cumpărarea și păstrarea cireșelor Ce trebuie să aveți în vedere pentru EDEKA
Prezentat de experții EDEKA.
Aici, experții noștri EDEKA, cu cunoștințele lor concentrate din domeniile nutriției, gătitului, legumelor și fructelor, precum și cărnii și vinului, au răspuns la întrebările dvs.
Cumpărarea și păstrarea cireșelor: la ce să fii atent?
Ley pură
Cireșele nu sunt fructe climacterice care încă se coc după ce au fost culese. Prin urmare, atunci când cumperi cireșe, alege-le pe cele coapte. Deoarece acestea nu se mențin atât de mult, ar trebui să consumați sau să procesați fructele de piatră cât mai curând posibil.
Asigurați-vă că fructele arată groase și strălucitoare. De asemenea, puteți recunoaște cireșele coapte după tulpină: ar trebui să fie verde și netedă. Dacă este încă atașat ferm de fructe, acesta este și un semn de prospețime. Dacă, pe de altă parte, tulpina lipsește, deschiderea rezultată oferă o țintă pentru bacteriile putrefactive, iar cireșa se va strica mai repede. Fisurile și zonele învinețite ar trebui, de asemenea, să fie văzute ca semnale de avertizare. Fisurile indică faptul că fructul a suferit de prea multă ploaie, în timp ce vânătăile indică o manipulare necorespunzătoare. În ambele cazuri, termenul de valabilitate al cireșelor este scurtat.
După ce ați cumpărat-o, este important să păstrați corect cireșele. Cel mai bine este să puneți fructele într-o cutie cu capac. Aceasta trebuie să fie căptușită cu hârtie creponată, astfel încât să poată absorbi excesul de umiditate. De asemenea, deschideți un colț al capacului, astfel încât condensul să poată scăpa. În acest fel, cireșele se vor păstra la frigider timp de aproximativ două zile. Cu toate acestea, este mai bine dacă cumpărați cireșe și le consumați la scurt timp după aceea - în cel mult trei zile de la cumpărare, cireșele își pierd strălucirea și aroma, chiar dacă sunt păstrate cu atenție.