Cumpărarea, transportul și depozitarea alimentelor - Descărcare gratuită PDF

P. 1/10 Achiziționarea, transportul și depozitarea alimentelor Cuprins Fișă informativă Achiziționarea, transportul și depozitarea alimentelor/toamna 2008, actualizată februarie 2016 2 De ce un pliant privind achiziționarea, transportul și depozitarea alimentelor? 2 Ce trebuie luat în considerare atunci când faceți cumpărături pentru alimente? 2 Cum ar trebui să transportați mâncarea? 3 Unde pot fi depozitate alimentele? 6 Cât timp puteți păstra mâncarea? 9 Achiziționarea, transportul și depozitarea produselor alimentare - asta îmi amintesc 10 Surse 10 Amprenta

transportul

P. 6/10 Cât timp pot fi păstrate alimentele? Următoarele informații sunt destinate unui ghid. Perioada de valabilitate poate varia în funcție de temperatura și conținutul de umiditate al locului de depozitare și în funcție de prospețimea, gradul de maturitate și calitatea alimentelor. În orice caz, verificați întotdeauna data de expirare pe ambalaj. Alimente Tipul de depozitare Perioada de valabilitate Legume Legume cu frunze (salată, spanac), fasole verde, ardei Frigider 1 2 zile Legume rădăcină și varză (de exemplu țelină, morcovi) Frigider 1 2 săptămâni Legume gătite Frigider 1 2 zile Fructe Fructe de padure Frigider 1 2 zile Pere) temperatura camerei 7 10 zile fructe exotice (de ex. Banane, kiwi, mango), citrice necoapte se răcesc diferit Frigider cu fructe citrice coapte 8 10 zile fructe fierte frigider 2 3 zile pivniță, ventilată, 5 12 C, întunecată 3 5 luni pivniță, ventilată, 5 12 C, întuneric 1 3 luni

P. 7/10 Aliment Tipul de depozitare Perioada de valabilitate Produse din cereale, pâine, cartofi Pâine proaspătă Cutie de pâine Pâine albă: 1 3 zile Pâine mixtă: 3 5 zile Rusk, pâine crocantă uscată timp de câteva luni Orez gătit, paste fierte Frigider 1 2 zile Cartofi, crud, întunecat, ventilat și rece 8 luni Lapte și produse lactate Lapte și produse lactate, frigider nedeschis Vezi informațiile de ambalare Laptele pasteurizat, frigider deschis 3 5 zile Lapte UHT, frigider deschis 5 7 zile Cremă pasteurizată, frigider deschis 3 5 zile Cremă UHT, frigider deschis 5 7 zile moale și Cremă de brânză Frigider 4 10 zile brânză tare sau felii de brânză, deschisă Frigider 1 3 săptămâni Carne, pește, ouă Carne crudă și carne de pasăre) Frigider 1 4 zile Carne fiartă Frigider 2 3 zile Carne tocată