CONSUM Pâinea te îngrașă? O treime din francezi cred că da
O treime din francezi (29%) sunt convinși că pâinea te îngrașă, opinie împărtășită de aproape unul din doi tineri cu vârste cuprinse între 18 și 24 de ani (47%) și 41% din gospodăriile cu venituri mari: aceasta este observația stabilită de un sondaj difuzat în decembrie de Observatorul Durerii (1).
Acest studiu indică, de asemenea, că unul din cinci francezi crede că ar trebui să mănânce cât mai puțin posibil (și chiar 35% din grupele de vârstă 18-24 de ani) și doi din cinci francezi spun că este potrivit să mănânce pâine doar de trei ori pe săptămână ., având în vedere că 80% dintre respondenți spun că sunt atenți la echilibrul lor nutrițional și că consumatorii mănâncă o bucată de pâine mai presus de toate pentru plăcerea pe care o oferă (92% dintre ei) și nu pentru calitățile nutriționale pe care i le atribuim (45 %).
În cele din urmă, francezii, în special tinerii, preferă să meargă fără pâine, mai ales când sunt la dietă. Din 44% dintre francezi care spun că au ținut deja dieta, două treimi au redus cantitatea de pâine sau au încetat să o consume din când în când.
Rețineți că 63% dintre persoanele cu vârste cuprinse între 18 și 24 de ani intervievați caută informații nutriționale pe internet și pe rețelele de socializare, unde uneori este dificil să separați adevărul de fals atunci când vine vorba de mâncare.
Beneficiile nutriționale ale pâinii.
Au dreptate acești 29% dintre francezi să creadă că pâinea te îngrașă? ?
În primul rând, să știți că acesta este un produs sărac în grăsimi: pâinea este făcută din făină, apă, sare și drojdie sau aluat. Singura grăsime este cea conținută în germenii boabelor de grâu. Un alt avantaj major: toate pâinile conțin fibre dietetice (baghetă standard: 3,8g/100g, pâine cu aluat: 3,3g/100g, pâine integrală: 8,8g/100g) utilă pentru buna funcționare a tranzitului intestinal (porția recomandată pe zi este echivalentă cu 30g/zi. este, de asemenea, o sursă de proteine vegetale si in vitaminele B și E.