Cumpărați ghid complet de schinduf; Clubul Sportivilor Naturali
Cumpărarea schindufului poate fi complicată. Nu este o plantă foarte răspândită și nu toți dealerii sunt egali. Veți găsi în acest articol toate cele mai bune sfaturi pentru a cumpăra schinduf.
Ce este schinduful?
Schinduful este o plantă originară din Anatolia (Turcia actuală și Orientul Mijlociu) din familia fabaceae (trifoi, fasole, mazăre ...). Plantă erbacee, măsoară 20-50 cm înălțime, iar păstăile sale conțin semințe galben-bej care emit un miros puternic.
Istoria schindufului
Cunoscut și sub denumirea de „Trigonella foenum”, „foenum graecum” și „fân grecesc”, schinduful a fost întotdeauna utilizat pe scară largă în Egipt, unde a fost găsit în mormintele faraonilor, dar și în India și China, unde face parte atât tradițiile culinare, cât și cele medicale.
Cele mai vechi înregistrări ale utilizării schindufului din Europa datează din Grecia antică și Hipocrate care l-au folosit ca remediu pentru răni și infecții. Un secol mai târziu, Dioscoride a recomandat și schinduf pentru infecții ale uterului, vaginului și vulvei.
Schinduful are, de asemenea, o reputație în tradiția cursei de cai. Imperiile chinez și roman l-au folosit atât pentru a-și hrăni părul, cât și pentru a-l face mai puternic. Această utilizare este încă obișnuită în multe țări.
Compoziția schindufului
Semințele de schinduf conțin 30% proteine, 20% carbohidrați și 10% grăsimi.
Acesta conține cota sa de vitamine: vitamina A, vitamina B și vitamina C sunt în joc.
Alte componente care pot fi găsite în schinduf sunt: sulf, magneziu, calciu, fosfor, flavonoide (antioxidanți), alcaloizi, acid nicotinic, saponine, lecitină, mucilagii și uleiuri esențiale.
Proprietățile și beneficiile schindufului
Departe de a fi considerat doar ca un condiment, schinduful este, de asemenea, recomandat pe scară largă astăzi pentru diferitele sale beneficii pentru sănătate.
Prima proprietate recunoscută a schindufului este acțiunea sa originală: stimulează apetitul. Această proprietate rară se datorează conținutului său ridicat de saponină. Este foarte util pentru persoanele care doresc să se îngrașe, cum ar fi sportivii, bolnavii, recuperarea sau chiar anorexii.
Schinduful stimulează și mușchii și metabolismul în general, motiv pentru care caii sunt hrăniți și astăzi cu schinduf; Mai mult decât atât, această utilizare i-a adus numele de fân grecesc sau schinduf.
Schinduful acționează și asupra pancreasului și ficatului, în special reducând producția de insulină. Această acțiune practică pentru diabetici de tip 2 nu trebuie utilizată ca auto-medicare.
Nu se mulțumește să acționeze asupra diabetului, de asemenea, reduce nivelul colesterolului rău din sânge și, astfel, promovează o bună sănătate cardiovasculară.