Cumpărați SOLUNA Sangiovese 2019 online Jacques; Depozit de vinuri
Puglia Indicazione Geografica Tipica
Alcoolul etilic (etanol) prezent în băuturile alcoolice este denumit alcool. Analizele noastre demonstrează valoarea determinată de analiză. Conform legislației UE a vinului, conținutul de alcool al vinurilor trebuie să fie indicat pe etichetă în trepte de 0,5% în „% vol”.
Zaharurile conținute în vin sunt în principal glucoza (zahărul din struguri) și fructoza (zahărul din fructe). Tipurile de zahăr au niveluri diferite de dulceață; În ceea ce privește gustul, totuși, raportul dintre dulceață și alcool și aciditate este mai important decât valoarea analitică a zahărului.
Aciditatea totală include toți acizii conținuți în vin. Cei mai importanți acizi prezenți în mod natural în vin sunt acidul tartric, malic și lactic.
Soare, lună și Jupiter
Valentino Sciotti are pur și simplu un talent pentru vin. Deoarece mintea inteligentă din spatele Farnese Vini nu este doar un susținător al unor standarde riguroase de calitate, el are, de asemenea, un sentiment bun pentru etichetele neobișnuite. Și și cu Soluna, își dovedește din nou abilitățile. Puteți vedea o legătură între soare și lună împotriva unui cer presărat cu stele. Acest vin roșu tânăr și fructat este numit în mod corespunzător „Soluna” - compus din cuvintele „Sol” și „Luna”, adică soare și lună.
Iar Valentino Sciotti nu ar fi el însuși dacă soiul de struguri nu s-ar încadra perfect în concept. Pentru că Sangiovese înseamnă „sângele lui Jupiter” și face parte din omagiul ceresc al vinului. Sangiovese este o vedetă celebrată în Italia, cu puține aeruri. Deoarece se coace foarte încet și, prin urmare, poate fi citit doar foarte târziu, chiar și în regiuni calde precum Apulia. Dar așteptarea merită, deoarece universul a trimis acest vin roșu.
„Am descoperit pasiunea mea pentru viță de vie când eram copil, prin tradiția care a fost înrădăcinată în familia mea de generații”, spune Camillo De Iuliis. L-a dus inițial - timp de patru decenii - în străinătate, mai precis în Anglia, unde a reprezentat o importantă companie italiană de vinuri. Mulți ani în străinătate și dorul de Abruzzo au permis maturizarea unui concept inovator.
Este minunat că doriți să evaluați unul dintre articolele din magazinul nostru online. Opinia dvs. - fie ea pozitivă sau negativă - îi ajută pe alți clienți și pe noi să selectăm produsele potrivite. Pentru ca părerea dvs. să fie cât mai utilă pentru ceilalți clienți, vă rugăm să respectați următoarele instrucțiuni.
În plus față de evaluarea dvs. generală dacă ați recomanda sau nu un articol, alți clienți sunt interesați în primul rând de motivul pentru care evaluați acest articol în acest fel. Cu articolele noastre în special, gustul personal joacă un rol major. Vă rog să vă justificați judecata. Vă rugăm să evaluați numai articolele cu care ați avut experiențe.
Recenziile articolelor pe care nimeni nu le-a evaluat încă și aspectele noi ale unui articol sunt deosebit de utile. Nu faceți referire la alte recenzii. Evaluarea dvs. ar trebui să fie independentă și să fie de înțeles fără alte texte.
Portalul nostru de recenzii este operat fără moderație, adică nu verificăm contribuțiile individuale înainte de publicare. Prin urmare, fiecare utilizator este responsabil pentru opiniile și conținutul publicat de acesta.
Cu toate acestea, ne rezervăm în mod natural dreptul de a stabili retrospectiv recenzii care nu respectă regulile noastre în scopuri private (vizibile numai dvs.) sau de a le șterge complet. Acest lucru se întâmplă mai ales dacă suntem înștiințați cu privire la o încălcare a legii, pe care apoi suntem obligați să o ștergem.
Toate recenziile trimise devin proprietatea exclusivă a Wein-Depot Wein -handel GmbH a lui Jacques. Prin trimiterea evaluării, ne acordați licența exclusivă pentru a o utiliza în continuare fără restricții în ceea ce privește timpul și locul și vă asigurați că evaluarea este liberă de drepturile terților. Nu există un drept legal la despăgubiri de orice fel.
Fiecare utilizator are posibilitatea de a raporta recenzii de îndată ce are impresia că încalcă regulile noastre sau chiar conțin o încălcare a legii. Vă rugăm să utilizați funcția de raportare direct lângă recenzii și să specificați motivul raportului dvs. acolo. Ne rezervăm dreptul de a nu răspunde la raportul dvs. dacă, în opinia noastră, evaluarea corespunde regulilor forumului.
150 g ardei rosii ? 200 g dovlecei ? 2 linguri de ulei de măsline ? Sare ? piper negru proaspăt măcinat ? 400 g Ka¸sar peyniri ? 80 g măsline negre
50 g ceapă de primăvară ? 2 catei de usturoi ? 2 linguri de oțet de vin alb ? 1 lingură suc de lămâie Sare ? piper negru macinat grosolan ? 1 lingurita de mustar mediu fierbinte ? 4 până la 5 linguri de ulei de măsline
120 g feta ? 1 lingura de patrunjel tocat
1. Mai întâi coajați ardeii. Pentru a face acest lucru, coaceți păstăile într-un cuptor preîncălzit la 220 ° C până când pielea veziculește. Scoate-l și lasă-l să „transpire” într-o pungă de plastic. Îndepărtați păstăile, tăiați-le pe jumătate pe lungime, îndepărtați semințele și pereții despărțitori și tăiați pulpa pe lungime în benzi subțiri.
2. Scoateți rădăcinile și tulpinile de dovlecei și tăiați-le în felii de aproximativ 2 mm grosime. Încălziți uleiul într-o tigaie de dimensiuni adecvate și prăjiți feliile de dovlecei până se rumenesc pe ambele părți. Se condimentează cu sare și piper, se îndepărtează, se scurg bine pe hârtia de bucătărie și se lasă să se răcească. Tăiați brânza în fâșii subțiri.
3. Curățați ceapa pentru sos și tăiați-o în inele subțiri. Curățați usturoiul și tăiați-l în bucăți fine. Amestecați oțetul, sucul de lămâie, sarea, piperul și muștarul într-un castron mic, amestecați uleiul de măsline. Se amestecă inelele de ceapă și cuburile de usturoi. 4. Amestecați benzile de boia, feliile de dovlecei prăjite, benzile de brânză și măslinele într-un castron mare. Turnati sosul peste el, amestecati totul cu grija si condimentati dupa gust.
5. Aranjați salata de brânză pe farfurii, ridicați feta și presărați pătrunjelul tocat peste salată. Se toarna grosier piperul negru peste el si se serveste.
Sursa: Marea carte de bucate Teubner, TEUBNER Verlag
1 ceapa mica ? 1 cățel de usturoi, ? 500 g spanac albit ? 4 linguri unt ? Sare ? piper proaspat macinat ? nucșoară proaspăt ras ? 2 lingurite de unt de faina (framantat din parti egale de faina si unt) ? 150 g crema de branza de capra ? 1 praf de praf de curry ? 500 g aluat de taitei de ou ? 8 galbenusuri de ou ? 1 ou batut ? 50 g nuci de pin tocate ? 60 g parmezan
1. Curățați și tăiați ceapa, tăiați usturoiul. Tocăm spanacul. Transpirați ceapa și usturoiul în 2 linguri de unt. Se amestecă spanacul, se condimentează cu sare, piper și nucșoară. Se pune într-o sită și se stoarce bine.
2. Aduceți bulionul la fiert în oală și îngroșați cu unt de făină. Se amestecă crema de brânză și curry. Adăugați spanacul. Lasă să se răcească.
3. Întindeți aluatul de paste în suluri subțiri de aceeași dimensiune și acoperiți.
Umplerea raviolilor: Așezați 8 linguri de umplutură generos pe jumătate din aluat la intervale suficient de mari. Faceți o depresiune în mijlocul fiecărei umpluturi. Puneți 1 gălbenuș de ou în fiecare. Periați aluatul între umpluturi cu ou bătut. Acoperiți cu o altă foaie de paste.
Apăsați bine aluatul în goluri - împingeți aerul afară. Tăiați 8 ravioli mari cu roata de patiserie.
4. Lăsați raviolii să stea în apă clocotită cu sare timp de aproximativ 4 minute. Îndepărtați cu o lingură cu fante. Încălziți 2 linguri de unt cu nucile de pin într-o tigaie și aruncați cu grijă raviolele în ea. Aranjați 2 ravioli pe fiecare dintre plăcile preîncălzite și presărați parmezan ras.
Sursa: Sursa: Marea carte de bucate Teubner, TEUBNER Verlag