Cunoașterea Buchinger - dieta lacto-vegetariană Buchinger Klinik Bad Pyrmont

Un aspect central al conceptului BUCHINGER a fost și este dieta lacto-vegetariană, așa cum se practică și astăzi în casa noastră: Conform derivării cuvântului latin „vegetus”, care înseamnă „proaspăt”, Otto Buchinger a definit „vegetarianismul” „Ca renunțare la tot ce este vechi, mort, leneș, fermentat și mai ales la tot ce vine de la animalul mort. Definiția sa a inclus și evitarea băuturilor alcoolice, a mâncărurilor picante, fierbinți sau picante, precum și a alimentelor procesate industrial.

dieta

Dieta vegetariană ar trebui să fie caracterizată de câteva produse lactate (maxim 300 ml/zi) și ouă (la fiecare două zile), precum și de consumul de legume în principal aburite, multă salată, fructe proaspete, pâine integrală și mai multe uleiuri bătute la rece decât grăsimile solide - În acest fel, stomacul și intestinele pot fi scutite și problemele digestive cauzate de alimentația slabă pot fi evitate aproape în totalitate.