Cunoașteți compoziția alimentelor; LA

În urma diferitelor reglementări [(CE) nr. 41/2009, (UE) nr. 1169/2011, (UE) nr. 609/2013, (UE) nr. 828/2014] informațiile pentru consumatori cu privire la datele alimentare au devenit tot mai mai precis.

cunoașteți

Aceste reglementări definesc clar ce reprezintă glutenul, în ce alimente se găsește și cum ar trebui să fie indicat pe etichete.

Aceasta definește pragul conținutului de gluten pentru un produs declarat „fără gluten” la 20 mg/kg (= 20 ppm). Mențiunea „conținut foarte scăzut de gluten” este acceptată atunci când produsul finit care conține gluten are un conținut de gluten între 21 și 100 mg/kg (= 100 ppm).

Sigla urechii tăiate care indică un produs „fără gluten”.

În plus, alergenii trebuie să fie declarați pentru toate produsele alimentare vândute consumatorilor. Aceasta se referă atât la produsele ambalate, cât și la produsele vândute în vrac. Dacă nu există nicio etichetă cu ingredientele pe produs, vânzătorul trebuie să prezinte o listă care menționează toate ingredientele conținute în produsul finit.