Cunoașteți ingredientele pentru etichetarea produselor alimentare ›
Etichetarea ingredientelor diferitelor alimente este o sursă importantă și necesară de informații pentru consumatori, dar, din păcate, există încă o lipsă de implementare uniformă și ușor de înțeles. O campanie de informare a Centrului European de Informare Alimentară (EUFIC) este acum destinată să facă lumină asupra junglei conceptelor.
Consumatorii vor să știe ce conține mâncarea lor. Poate doriți să evitați anumite ingrediente din mai multe motive. În Europa, aproape toate alimentele ambalate trebuie să fie etichetate în conformitate cu legislația UE. Cu toate acestea, terminologia etichetării ingredientelor poate să nu fie întotdeauna evidentă pentru consumatori. Pentru unii consumatori este, de asemenea, o problemă să interpreteze ingredientele menționate.
Etichetarea ingredientelor conform legislației UE
Ordonanța privind etichetarea alimentelor prevede că alimentele trebuie să fie clar vizibile și lizibile. Dar acest lucru nu este întotdeauna cazul, așa cum a demonstrat deja un test AK: Aproape fiecare al zecelea produs a fost etichetat prost.
Pe baza legislației actuale (a se vedea Bibliografia de la sfârșit), este obligatoriu să se enumere toate ingredientele conținute într-un produs alimentar, inclusiv apa și aditivii, în ordinea descrescătoare a greutății. Fiecare component al unui amestec de ingrediente trebuie, de asemenea, să fie listat, cu excepția cazului în care ingredientul a fost deja menționat ca ingredient independent sau este prezent sub o anumită valoare limită - cu condiția să nu fie o substanță alergenică potențială.
În plus, au fost identificate 12 ingrediente alimentare potențial alergenice, care trebuie întotdeauna etichetate clar. Există, de asemenea, reguli specifice pentru etichetarea aditivilor, îndulcitorilor, aromelor și ingredientelor alimentare din organisme modificate genetic. La fel, ingredientele care au fost iradiate trebuie notate în consecință.
Ingrediente și ingrediente
Trebuie specificat conținutul de calorii și nutrienții pe care îi conține?
Nu. Etichetarea nutrițională este în prezent o etichetă voluntară. Există o obligație numai dacă un produs are o mențiune legată de nutriție, cum ar fi „sărace în grăsimi” sau „bogată în vitamina C” pe etichetă, în prezentarea sa sau în publicitate. Apoi, cel puțin conținutul de energie (kJ, kcal) și principalele valori nutriționale (proteine, grăsimi și carbohidrați) în grame la 100 de grame sau ml sau vitaminele trebuie specificate cu precizie.
în partea de sus.
Problemă cu dimensiunea minimă a fontului
O mărime minimă a fontului pentru a garanta lizibilitatea pe etichetă nu este prevăzută în ordonanța privind etichetarea alimentelor. Într-un decret al Ministerului Sănătății, este recomandată doar o dimensiune a fontului de doi milimetri. Legibilitatea și claritatea sunt, de asemenea, sever restricționate, deoarece etichetarea se face adesea în mai multe limbi pentru a face produsele potrivite pentru vânzare în UE. În cazuri individuale, culoarea fontului și culoarea etichetei sunt, de asemenea, foarte importante.
Cine este persoana de contact pentru probleme cu un aliment?
Ordonanța privind etichetarea alimentelor impune ca pe ambalaj să fie menționate numele și adresa unei persoane de contact. Acesta poate fi chiar producătorul, dar și distribuitorul sau ambalatorul produsului. Aceasta ar trebui să poată determina o persoană responsabilă pentru produs, mai ales în cazul unei reclamații. Cu toate acestea, din aceste informații nu se poate obține nicio referire la originea produsului.