10 mituri despre nutriție dezmințite - Health Wiki
Cu atât de multe informații nutriționale online, cum separați faptele de ficțiune? Jenna Farmer vorbește cu experți pentru a dezvalui miturile legate de alimentația sănătoasă
Mitul: Fără gluten vă va îmbunătăți sănătatea intestinului
Realitate: Dacă nu aveți alergie sau intoleranță, o dietă fără gluten nu este cu adevărat mai sănătoasă decât o dietă care conține gluten. „Pentru majoritatea oamenilor, consumul fără gluten nu va îmbunătăți sănătatea intestinului. Cu toate acestea, pentru 1% din populația care suferă de boală celiacă, acest lucru este, desigur, esențial ”, spune dr. Sammie Gill, dietetician specializat în sănătatea intestinală. Dacă credeți că glutenul este o problemă pentru dvs., cereți medicului dumneavoastră să vă testeze pentru boala celiacă, dar nu întrerupeți niciun grup de alimente fără sfatul medicului.
Dar ce putem spune despre testele de intoleranță alimentară pe care le vedem pe rețelele de socializare? Medicul nutriționist autorizat, Laura Wyness, își îndeamnă clienții să fie precauți. „Multe teste alergice nu au nicio bază științifică și pot fi dăunătoare atunci când mai multe alimente sunt excluse fără niciun motiv - ca să nu mai vorbim de o risipă de bani!” Laura recomandă ca orice testare să fie întotdeauna efectuată sub supraveghere medicală cu asistența unui dietetician.
Mitul: carbohidrații te fac să te îngrași
Realitate: Cu toții am auzit mantra „Fără carbohidrați înainte de margini”, dar este adevărat că consumul de carbohidrați poate duce la creșterea în greutate? Absolut nu. NHS spune că există foarte puține dovezi că reducerea carbohidraților poate ajuta la pierderea în greutate și că consumul de carbohidrați sănătoși din cereale integrale, cum ar fi pastele brune și pâinea de secară, oferă orice beneficii. Are o serie întreagă de avantaje.
Mitul: cu toții trebuie să ne creștem aportul de fibre
Realitate: Nu se poate nega faptul că fibrele sunt vitale pentru un intestin sănătos, dar nu este la fel de ușor ca întinderea fulgi de tărâțe. „Diferite fibre se comportă în moduri diferite atunci când ajung în intestin, astfel încât varietatea între diferite surse (cum ar fi cerealele integrale, fructele, legumele, nucile, semințele și leguminoasele) este esențială”, recomandă dr. Sammie Gill. „În unele circumstanțe, poți avea prea multe lucruri bune. De exemplu, cu sindromul intestinului iritabil (IBS), anumite tipuri de fibre pot agrava simptomele, iar creșterea fibrelor prea repede poate agrava temporar simptomele. Deci, dacă intestinul dvs. este sensibil, creșterea rapidă a fibrelor nu este răspunsul. Merită să țineți un jurnal alimentar, să acordați atenție tipurilor de fibre pe care le consumați și să le măriți treptat pentru a evita disconfortul digestiv. Cei cu afecțiuni de sănătate, cum ar fi bolile inflamatorii intestinale și diverticulita, sunt sfătuiți uneori să urmeze o dietă săracă în fibre pentru ameliorarea simptomelor.
Mitul: mâncați cinci fructe și legume pe zi pentru a vă menține sănătoși
Realitate: Cinci pe zi este cu siguranță o țintă bună, dar nu este atât de simplu. „Unele cercetări sugerează că șapte sau chiar 10 pe zi este de fapt optim”, spune nutriționista Anna Mapson. Dar, indiferent de câte fructe și legume reușiți să consumați, nu căutați același produs din nou și din nou. „Smoothies vă pot ajuta să vă creșteți aportul, dar reduc cantitatea de fibre, deci nu ar trebui să aveți mai mult de unul pe zi. În schimb, urmărește varietatea pentru a-ți menține microbii intestinali fericiți ”, adaugă Anna.