CUPRINS
CUPRINS. Pagina INTRODUCERE. 1 MATERIALE ȘI METODĂ. 2 PARTEA A ALIMENTAREA PENTRU COPII ȘI ADOLESCENȚI CAPITOLUL I: ALIMENTAREA PENTRU COPII ȘI COPII ÎN VÂRSTĂ MINIMĂ I. PERIOADA DE ALIMENTARE EXCLUSIVĂ A LAPTELOR. 4 1. Laptele matern. 4 1-1 Compoziția și variabilitatea laptelui femeii. 5 1-2 L alăptarea și prevenirea bolilor. 8 1-3 Suplimente în săruri minerale, oligoelemente și vitamine. 9 2. Laptele de vacă. 9 3. Înlocuitori ai laptelui matern. 10 3-1 Formule pentru sugari. 10 3-2 Pregătiri ulterioare. 11 3-3 Alimente speciale și înlocuitori ai laptelui. 11 I. DIVERSIFICAREA ALIMENTELOR. 14 1. Metode de diversificare a alimentelor. 14 2. Căutarea diversificării. 16 3. Cele mai frecvente erori nutriționale în copilărie. 18 III - PREVENIREA ALERGIILOR ALIMENTARE. 19 1
CAPITOLUL II: ALIMENTAREA COPILULUI DE LA 3 ANI ȘI PÂNĂ LA ADOLESCENȚĂ. I - MÂNCÂND RITMI. 22 1. Consecințele modalităților de ingestie de alimente. 22 2. Consecințele consumului de alimente multiple. 23 II - CONSUMUL ALIMENTAR LA COPII CU PESTE 3 ANI ȘI ADOLESCENȚI. 23 1. Creșteți consumul de fructe și legume. 24 2. Creșteți consumul de calciu și vitamina D. 24 3. Riscurile unui consum excesiv de lipide. 25 4. Consumul de carbohidrați. 26 5. Activitatea fizică. 27 6. Dietele restrictive. 29 7. Vegetarianism și veganism. 30 PARTEA B DIETA DIVERSE ÎN TULBURĂRI PEDIATRICE CAPITOLUL I: DIETICĂ ȘI TULBURĂRI DIGESTIVE. I - REFLUX GASTROESOFAGIC. 32 1. Definiție. 32 2. Erorile alimentare care provoacă insuficiență. 32 3. Tratamente. 32 II - VOMITĂRI ACETONEMICE. 34 1. Tratament. 34 III - CONSTIPAȚIA FUNCȚIONALĂ A COPILULUI COPIL ȘI TINER. 34 1. Măsuri dietetice. 35 2
IV- DIARREE ACUTE A SĂRBĂTILOR ȘI COPILOR TINERI. 37 1. Tratamentul dietetic al diareei acute. 37 1-1 Rehidratare orală. 37 1-2-Renutriție timpurie. 38 2. Prevenirea nutrițională a diareei. 40 V- CULON IRITABIL. 41 1. Suport dietetic. 41 CAPITOLUL II: INTOLERANȚE ȘI ALERGII ALIMENTARE. I - ALERGIA LA PROTEINELE DIN LAPTE DE VACĂ. 42 1. La sugarii sub vârsta de 6 luni. 42 2. La sugarii cu vârsta peste 6 luni. 42 3. Durata planului. 44 4. Prevenirea. 46 II- REGIMUL DE INTOLERANȚĂ AL LACTOZEI. 47 1. Regimul în practică. 47 2. Alergie alimentară la laptele de vacă sau intoleranță la lactoză. 48 III- INTOLERANȚA GLUTENĂ. 48 1. Dieta fără gluten în practică. 49 2. Indicații pentru o dietă fără gluten la copii. 51 CAPITOLUL III: BOLI METABOLICE ȘI EREDITARE. I- REGIMUL INTOLERANȚELOR LA ZAHAR. 52 1. Dieta pentru intoleranța ereditară la fructoză. 52 1-1 Principiile îngrijirii dietetice. 52 1-2 Probleme ridicate de dietă. 53 2. Regimul galactozemiei. 55 3