Cupru și Sport

- Cuprul participă laoxidarea glucozei pentru aportul de energie.
- Are proprietăți antioxidanți, dacă nu este în exces.
- Cuprul modulează reacțiile inflamatorii, sinteza colagenului și vindecarea rănilor.
- Ajută la păstrarea calității cartilajului articular, a mineralizării osoase, a imunității.
- Este implicat în fabricarea și reglarea multor enzime.

este utilizat

ANC Magneziu

(Aporturile nutriționale recomandate ale populației franceze, Ambroise Martin, Tech & Doc, Masson 2001). Adolescenți 7/10 ani: 1,2 mg/zi Adolescenți 11/20 ani: 1,5 mg/zi Adulți: 2 mg/zi Femei: 1,5 mg/zi

Cuprul este absorbit din tractul digestiv, atunci se leagă de albumină pentru transportul sângelui. Ficatul este principalul organ de stocare a cuprului. O parte din cupru este implicată în producerea de bilă hepatică pentru a ajunge la lumenul digestiv și a fi excretat acolo. Există o competiție de absorbție între cupru și zinc (acesta din urmă modifică absorbția cuprului). De asemenea, metabolismul său este strâns legat de cel al fierului.

- Maruntaie
- Legume uscate
- Anumite fructe: curmale uscate, coacăze, kiwi, alune, nucă, nucă de cocos
- Anumite legume: avocado, pătrunjel, salată
- Anumite ape.

Deficiențele de cupru însoțesc țaraanemie, deficiențe imune, și sunt considerate a fi un factor predispozant boli cardiovasculare. Un deficit de cupru nu poate fi demonstrat printr-un test de sânge deoarece cuprul se leagă de multe elemente, cum ar fi albumina, fierul (ceruleoplasmina), leucocitele, celulele roșii din sânge. Prin urmare, determinarea cupremiei reflectă doar o fracțiune din cantitatea totală de fier și nu este reprezentativă.