Curățați-vă cele 40 de zile fără zahăr - Ziua 1 - FOCUS online
Ciocolată, biscuiți și suc - toate aceste delicatese sunt acum tabu pentru mine. Pentru că de astăzi trăiesc fără zahăr de 40 de zile. În final, dorința de dulciuri ar trebui să fie mai mică, iar dieta mea ar trebui să devină mai sănătoasă. Dar chiar de la început, 180 de gogoși mă împing până la limitele disciplinei mele.
Cu siguranță cineva înseamnă bine: „Există 180 de gogoși la primul etaj” este scris cu litere mari în e-mailul care este trimis tuturor redacțiilor noastre în timpul prânzului. Colegii mei nu ezită. Doar câteva minute mai târziu, aproape tot zahărul pudră este în jurul gurii - și mestec o migdale.
Începând de astăzi, mă confrunt cu o mare provocare și elimin complet zahărul din meniul meu. Acest lucru nu înseamnă doar lipsă de dulciuri, dar și lipsă de cereale (îmi plac covrigii cu unt și pâine integrală) și nici alcool. De asemenea, trebuie să fiu atent cu legumele și fructele. Nu poate conține prea multă fructoză sau amidon.
OMS recomandă: Șase linguri de zahăr pe zi
De ce acest calvar voluntar? Organizația Mondială a Sănătății recomandă să nu consumați mai mult de șase linguri de zahăr (aproximativ 25 de grame) pe zi. Aceasta include fructoza din fructe, precum și zahărul de masă, care se adaugă la numeroase alimente. De fapt, în Germania mâncăm în medie aproximativ 87 de grame pe zi - de peste trei ori mai mult.
Un zahăr suficient este bun pentru organism și ne oferă energia de care avem nevoie. Dar dacă mâncăm prea mult din el, corpul se obișnuiește cu el și avem întotdeauna nevoie de „ceva dulce”. Nu este diferit pentru mine: cookie-urile mă ajută să trec peste minima de la prânz și am întotdeauna ciocolată în dulap pentru situații stresante.
În lupta împotriva poftei de zahăr
Dar asta ar trebui să se termine acum. De aproximativ o săptămână am analizat cărțile de bucate și revistele de alimente bazate pe rețete fără zahăr sau alte îndulcitori, cum ar fi mierea. Dar până la urmă sunt doar câteva post-its blocate în cărțile mele - și îmi dau seama cât de mult zahăr trebuie să fi mâncat până acum. De obicei mănânc muesli la micul dejun - cu fulgi de cereale integrale (ok - și câteva chipsuri de ciocolată), apoi orez sau cartofi cu legume la prânz în cantină și apoi seara o salată cu dressing delicios (care, după părerea mamei, include întotdeauna un vârf de zahăr).
Hannah Frey este nutriționistă și acum trăiește aproape complet fără zahăr. Cu noua ei carte „Zuckerfrei: Die 40 Tag-Challenge” (publicată de Gräfe und Unzer, 16,99 euro), ea vrea să atragă atenția asupra nebuniei de zahăr din dieta noastră. Cu sfaturile ei ar trebui să învăț să rezist poftei de zahăr pentru a-mi putea reduce consumul permanent.
afişa
Iaurt fără muesli, salată fără oțet
Pentru a face acest lucru, ar trebui să merg timp de 40 de zile fără tot ceea ce îmi place să mănânc - cel puțin așa am crezut la început. Dar primele mele mese erau încă delicioase: iaurt cu mure și semințe de in la micul dejun, o farfurie de salată cu fasole, ou, feta și semințe de dovleac la prânz. Aveți grijă însă: există o mulțime de zahăr în oțetul balsamic - la fel ca în legumele murate. Așa că acum mă las fără salată de varză și folosesc suc de lămâie pentru pansament.
Cu toate acestea: Următoarele 39 ½ zile vor fi o provocare - când mă țin de paharul cu apă din cârciumă, când mai trebuie să pregătesc mâncare după o zi lungă de lucru sau când comand o salată cu ulei într-un restaurant în timp ce prietenii mei se bucură de cartofi prăjiți și paste . Din fericire, ador provocările.