Curcan de muștar fript - rețete rețete despre bucătăria de astăzi

Ingrediente pentru 4 persoane:

• Friptură de curcan: 1 kg 200
• Usturoi: 4 cuișoare
• Crenguță de cimbru: 1
• Vin alb sec: 10 cl
• Ulei de măsline: 2 linguri. supă
• Muștar: 2 lingurițe. supă
• Sare
• Piper
• Calorii = ridicate

Etape de pregătire

1. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
2. Înțepați curcanul prăjit cu căței de usturoi curățați și tocați. se adaugă sare și piper.
3. Încălziți uleiul de măsline într-o caserolă rezistentă la cuptor și rumeniti curcanul prăjit pe fiecare parte la foc mare.
4. Deglazează cu vinul alb și gătește câteva minute.
5. Periați friptura cu muștar folosind o perie.
6. Presărați cimbru, adăugați 5 cl de apă, acoperiți și coaceți timp de 1 oră 15 minute, amestecând din când în când.

---