Curcan prăjit întreg, cimbru și lămâie; Rețetele lui Laylita

Această rețetă de curcan întreg, cimbru și lămâie prăjită la cuptor folosește toate păsările de curte, untul, uleiul ușor de măsline, unele condimente și vinul alb.

Am participat la o mulțime de Ziua Recunoștinței, totul într-un stil diferit, în Ecuador. De obicei, acestea erau petreceri întâmplătoare în care fiecare își aducea mâncarea și când erau invitate tot felul de naționalități și se amestecau cu localnicii, americanii, printre altele. Pentru Ziua Recunoștinței, a existat întotdeauna curcanul tradițional fript, precum și o varietate de feluri de mâncare netradiționale, fiecare mai delicioasă decât următoarea.

În Texas, a fost un prânz sau o cină de familie mai tradițional, cu toate elementele esențiale: piure de cartofi, sos de afine, cartofi dulci cu marshmallows prăjite (în viața mea, cea mai proastă mâncare vreodată.!) Șuncă, umplutura de pâine cu făină de porumb a bunicii, salată de fructe din gelatină și plăcintă cu nuci și dovleac. În Seattle ne-am întors la petrecerile în care fiecare își aduce mâncarea, poate pentru că avem un cerc mult mai mare de nomazi din zilele noastre ca noi, cu o familie departe, departe uneori. Deci, este Ziua Recunoștinței că ne reunim pentru a fi împreună și pentru a savura mâncăruri superbe din întreaga lume, în ultimii ani am făcut mese de Ziua Recunoștinței reunind aromele Persiei, Indiei, Italiei, din Franța, Latino, Egipt și americani, ceva pentru sărbători.

---