Curcan prăjit la cuptor, aromat cu rozmarin, muștar și var

curcan

INGREDIENTE

  • Număr de persoane: 16
  • 1 curcan întreg, curățat și eviscerat
  • 4 linguri. muștar de modă veche
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 mână bună de rozmarin proaspăt
  • 1 C. de ierburi din Provence
  • 10 cl suc de lime
  • 7 cl ulei de măsline
  • sare piper

PREGATIREA

  • Preparare: 25 min
  • Gătit: 240 min

Combinați într-un castron suc de lămâie, ulei de măsline, muștar de modă veche, ierburi de Provence, rozmarin cu frunze, sare și piper.

Ștergeți curcanul și eliminați excesul de grăsime, dacă este necesar.