Curry de legume și conopidă cu pâine cu baie - copii, vino să mănânci!
O cină indiană de Advent
Tina de la Foodina caută un preparat de Crăciun sau indian în numele Zorra. Selecția sună ciudat la început, dar dacă te uiți mai atent la condimente, nu mai este atât de absurd: scorțișoară, cardamom și/sau cuișoare. Se potrivește perfect pe ambele subiecte.
Acolo am stat acum. Gătesc ceva indian sau prefer să coc ceva de Crăciun?
Cu toate acestea, trebuie să recunosc retrospectiv că tot sezonul de Crăciun, cu temperaturile de primăvară, nu mi-a stârnit starea de spirit. Bineînțeles că am copt și am decorat cu copiii ... dar foarte bună dispoziție?
De fapt nu a contat ce am evocat, pentru că adevărul este: miroase delicios în bucătărie.
Decizia a căzut pe cea mai bună alegere, și anume o cină indiană de Advent cu prietenii.
S-a decis repede un curry vegetarian și, ca garnitură, era conopidă coapte cu scorțișoară și curry.
Și cu siguranță mirosea grozav în bucătărie
- Legume pentru curry (de exemplu, fasole, naut, morcovi, conopidă, mazăre, cartofi)
- conopidă
- ou
- firimituri de pâine
- Cremă sau cremă fraîche
- Condimente precum sare, piper, scorțișoară, curry, turmeric
- iaurt
- Se spală conopida și se separă în flori mici
- Încălziți apa într-o cratiță și gătiți conopida în ea
- Întoarceți câteva dintre floretele de conopidă într-un ou și apoi în amestecul de pesmet și condimente
- Se prăjește conopida panificată într-o tigaie separată cu puțin ulei
- Încălziți puțin ulei într-o tigaie și sotati legumele spălate (și parțial curățate)
- Nu adăugați legume pre-fierte/înmuiate, cum ar fi năutul și conopida, până la sfârșit
- Deglazați cu puțină cremă sau cremă
- Se condimentează cu curcuma și curry, puțină sare și piper și se fierbe timp de aproximativ 5 minute
- gatiti orezul si serviti
- Se amestecă iaurtul cu sare, piper și usturoi și se adaugă la conopidă
Și pentru copii a existat o versiune de iarnă 😉
Alternativă pentru bebeluși (terci): Terci de legume și orez