Curry de linte din hrișcă (vegan); Vegan în jurul lumii
Se numește ca un bob și are un gust ca unul, dar hrișca nu este un bob și, prin urmare, fără gluten! În plus, nu conține lectine și, prin urmare, este o alternativă extrem de sănătoasă la cerealele convenționale. Hrișca nu numai că furnizează proteine și aminoacizi esențiali, ci scade și nivelul zahărului din sânge, tensiunea arterială și reglează nivelul colesterolului datorită conținutului ridicat de fibre. Deci, dacă sunteți surprinși că a venit timpul să se oprească pe blogul meu. Dacă lăsați sarea și bulionul de legume, vasul este chiar curat!
Pentru patru porții din acest curry veți avea nevoie de:
- 2 cepe
- 1 morcov
- 1 lingura ulei de cocos
- 1 lingură turmeric
- 150g hrișcă
- 150g linte roșie
- 1 litru de apă
- 1 cutie de lapte de cocos
- 2c. Bulion de legume
- 1 linguriță sare
- 1/4 linguriță praf de ardei iute
Curățați ceapa iar eu dau zarurile.
Ulei de cocos va fi într-o Tigaie încălzită și a prăjit ceapa din ea până la translucid.
Hrişcă Fac bucatele bine și vine împreună cu asta Curcuma la ceapa la acest lucru și este aburit pentru scurt timp înainte de a face totul Stingeți 500ml de apă.
Acum mă agit 2 lingurite bine de legume și lasă-l Se fierbe timp de 20 de minute.
În Între timp, voi curăța și tăia morcovul și în cele din urmă le pune în oală.
Acum adaug linte clătite, lapte de cocos și praf de ardei iute, precum și restul 500ml apă adăugat și va fi pentru mai multe Se fierbe la foc mic timp de 25 de minute calm.
La final gust cu curry cu el sare off și stropiți-l cu Ardei și ierburi așa cum se dorește.
Pe porție obțineți aproximativ următoarele valori nutriționale: 547kcal, 25g grăsimi, 60g carbohidrați, 4g zahăr, 18g proteine, 9g fibre (se recomandă 30g pe zi) și 11% din necesarul zilnic de fier.