Curry de linte; Nina Tomato gătește
Cunoașteți basmele fraților Grimm? În basmul „Cenușăreasa”, tocmai aceasta trebuia să separe lentilele bune de cele rele. Potrivit zicala: „Cei buni din olita, cei răi din crupă.” Și nu pot fi de acord decât cu asta, pentru că sunt un mare fan al lentilelor mici. În plus față de varietatea de utilizări în vase, acestea aduc, de asemenea, multă energie, fibre și fier (aproximativ 8 mg la 100 g).
În plus, sunt o sursă minunată de proteine și ne mențin subțiri! Când sunt pregătiți cu apă, se umflă și automat mâncăm mai puțin. Dacă combinați apoi linte cu un curry, vă creșteți și arderea grăsimilor și vă protejați celulele. Așa că pleacă la bucătărie cu tine!
Nutrienți pe porție: calorii 388,1 kcal | Carbohidrați 27,8g | Proteine 8.2g | Grăsime 25,8g
Timp de pregătire: 45 de minute | Porții: 2
Ingrediente: 100g spanac, 140g naut, 1 ceapă, 1 cățel de usturoi, 1 bucată de ghimbir de mărimea unui deget mare, 150g linte roșie, 1 linguriță pudră curry, ½ linguriță de coriandru uscat, 1 ardei iute roșu, 1 ardei gras roșu, 2 linguri ulei de rapiță, 1 linguriță turmeric, ½ linguriță Schinduf, 1 linguriță semințe de muștar, 200ml lapte de cocos și 350ml apă
Pregătire:
Ceapa, usturoiul și ghimbirul sunt curățate și tăiate cubulețe mici. Ardeii și ardeii iute sunt permiși sub cuțit și sunt, de asemenea, tăiați în cuburi mici. Apoi uleiul de rapiță este încălzit în tigaie. Mai întâi adăugați cubuletele de usturoi și ceapă și tăiați-le până devin transparente. Apoi urmează condimentele. Încălzind condimentele, își eliberează complet gustul și mirosul, iar curry de linte devine și mai aromat.
Acum puneți boia, ardeiul iute, ghimbirul și linte în oală și transpirați-le și ele. Legumele se sting cu apa și cu laptele de cocsă. Ingredientele se lasă să fiarbă ușor timp de aproximativ 15-20 de minute și se amestecă doar ocazional. Chiar înainte ca curry-ul să fie gata, se adaugă spanacul.
Puteți combina curry-ul cu nenumărate garnituri. În acest caz, am pus împreună o salată de roșii și am tăiat o folie în bucăți mici.
Ați încercat deja rețeta? Apoi scrie-mi un comentariu sau un mesaj.