Cursuri de pierdere în greutate pentru planificatorul alimentar - rambursarea de către companiile de asigurări de sănătate
Aflați mai multe despre calorii, informații nutriționale și dimensiunile porțiilor.
Jurnalele alimentare sunt un ajutor subestimat pe scară largă pentru a pierde în greutate. Comparativ cu planurile de nutriție, care reprezintă un plan de implementare pentru atingerea obiectivelor, jurnalele nutriționale sunt instrumentul pentru analiza stării reale a pacientului. Adesea, însă, sunt folosite în serios doar de bolnavii cronici, deoarece valoarea adăugată aici este mai mare decât pentru cei interesați să slăbească. Agendele alimentare sunt cel mai eficient instrument pentru managementul nutrițional. Și aici se aplică zicala: „Ce se măsoară, se gestionează”.
Slăbiți cu jurnalul alimentar de pe Foodplaner.de
Oricine se ocupă de subiectul nutriției va găsi un instrument recomandat de mulți experți în nutriție atunci când face cercetări pe internet: jurnalele alimentare permit documentarea rapidă și simplă a obiceiurilor alimentare pentru a atinge obiectivul nutrițional personal mai rapid, mai durabil și cu o dietă sănătoasă și echilibrată. . Documentați-vă pofta de alimente, urmăriți „alimentele de îngrășat” ascunse și aflați când și cât mâncați cu jurnalul alimentar gratuit de pe Foodplaner.de.
Țineți evidența pierderii în greutate cu jurnalul alimentar
Schimbarea obiceiurilor alimentare necesită multă disciplină și o examinare conștientă a propriei diete. Odată cu decizia de a pierde în greutate, se face primul mare pas, dar implementarea și menținerea ulterioară a noii greutăți țintă reprezintă adesea o mare provocare. Obiceiurile trebuie schimbate, alternativele luate în considerare, stabilite obiective semnificative și realiste și nu în ultimul rând din nou și din nou „sinele interior mai slab” poate fi depășit.
Unul dintre cele mai frecvente motive pentru care nu pierde în greutate este lipsa unei imagini de ansamblu asupra obiceiurilor alimentare reale. Acest lucru poate avea diverse cauze: prânzul grăbit, casual într-o viață de zi cu zi agitată sau agitată sau mesele gata preparate ale căror ingrediente nu sunt cunoscute pot face ca pierderea în greutate să fie la fel de dificilă ca alimentele presupuse cu un conținut scăzut de calorii, porții prea mari sau compoziția nefavorabilă a componentelor individuale ale unei mese. În plus, există „micile păcate” din viața de zi cu zi, cum ar fi chipsurile seara, berea la petrecerea de ziua de naștere din weekend sau pizza între timp în timp ce te plimbi prin oraș, care sunt adesea respinse ca „lucruri mărunte” în soldul zilnic și nu sunt luate în considerare. Dacă, după câteva săptămâni de efort și renunțare, nu există încă o dată succesul în cumpărare, frustrarea este mare.
Un jurnal alimentar care să te ajute să slăbești
Pentru a slăbi în mod eficient, este esențială o privire de ansamblu asupra propriilor obiceiuri alimentare. Un jurnal alimentar oferă posibilitatea de a documenta, evalua și analiza toate mesele rapid și ușor. Fie că se alege o variantă analogică pe hârtie sau un jurnal alimentar pe Internet joacă un rol subordonat. Mai degrabă, este crucial să ai în minte propria dietă „alb-negru” pentru a face față obiceiurilor alimentare și a dezvolta alternative sensibile. Numai cei care sunt conștienți de dieta lor pot recunoaște punctele slabe și pot reduce caloriile la locul potrivit.
Un jurnal alimentar nu numai că poate susține în mod eficient pierderea în greutate, ci poate fi, de asemenea, utilizat pentru modificări dietetice necesare din punct de vedere medical, cum ar fi diabetul sau creșterea în greutate dorită. Înregistrarea zilnică a alimentelor și băuturilor poate, de exemplu, să dezvăluie deficiențe sau să identifice alimentele presupuse „inofensive” cu un conținut ridicat de grăsimi sau zahăr.
Fie că doriți să slăbiți, să vă îngrășați sau să adoptați o dietă mai sănătoasă - jurnalele alimentare oferă sprijin util atunci când vă schimbați dieta. Prin documentarea continuă a obiceiurilor lor alimentare, utilizatorii de jurnale alimentare învață ce alimente sunt potrivite pentru atingerea obiectivelor lor personale și care alimente ar trebui evitate.
Cum funcționează un jurnal alimentar?
Baza unui jurnal alimentar este detaliile personale ale persoanei care ia nota, inclusiv sexul, vârsta, înălțimea și greutatea. Pe baza acestor date, se calculează rata metabolică bazală, care indică cantitatea de energie pe care corpul o consumă în stare de repaus. În plus față de rata metabolică bazală, se calculează așa-numita activitate de performanță, care indică cantitatea de energie care se consumă, de exemplu, în timpul exercițiului muncii (predominant sedentarism sau muncă fizică grea) sau în timpul activităților sportive. Cele două valori adăugate indică cantitatea de energie care poate fi absorbită prin alimente sub formă de calorii fără să se îngrașe. Dacă se consumă mai multe calorii decât sunt consumate de rata metabolică bazală și de activitatea de performanță, acest lucru duce la creșterea în greutate.
După determinarea cheltuielilor de energie, se înregistrează obiceiurile alimentare. Tot ceea ce se mănâncă și se bea, precum și orice formă de activitate este înregistrat în jurnalul alimentar cât mai precis și continuu posibil. Se notează atât cantitatea, cât și numărul corespunzător de calorii din alimentele consumate, astfel încât reportofonul să poată vedea oricând câte calorii pot fi consumate în continuare, fără a-și depăși propriul „cont de calorii”.
Pentru a determina valorile nutriționale ale alimentelor, există numeroase site-uri web care oferă tabele nutriționale sau calculatoare nutriționale. În cazul jurnalelor alimentare care sunt păstrate pe internet, majoritatea furnizorilor oferă opțiunea de a utiliza baze de date în care multe alimente sunt stocate cu informații corespunzătoare privind valorile nutriționale.
Agendele alimentare oferă o varietate de opțiuni
Înregistrarea obiceiurilor alimentare are și alte avantaje pe lângă recunoașterea consumului personal de calorii. În acest fel, pot fi identificate „alimente de îngrășat” ascunse sau o dietă dezechilibrată, deoarece nu este afișat doar conținutul de calorii al alimentelor individuale, ci și compoziția lor, de exemplu, cantitatea de grăsimi, carbohidrați și proteine conținute în ele.
Documentarea activității fizice are, pe lângă „plusul”, care este creditat în contul de calorii prin arderea suplimentară a caloriilor, un alt efect pozitiv: înregistratorul primește o imagine de ansamblu realistă a propriei diete și exerciții. Acest lucru este important mai ales dacă nivelul real de activitate se dovedește a fi mai mic decât se presupunea anterior.
În plus față de „controlul caloriilor”, jurnalele alimentare oferă asistență suplimentară pe drumul către greutatea dorită, în funcție de furnizor. Aceasta include, printre altele, calcularea indicelui de masă corporală (IMC), baze de date extinse ale valorilor nutriționale, analize detaliate zilnice și săptămânale și planuri nutriționale personalizate sau funcții de notare care fac posibilă înregistrarea particularităților în rutina zilnică.
Cum să păstrezi un jurnal alimentar de succes?
Atunci când țineți un jurnal alimentar, este important să țineți o evidență a tuturor alimentelor consumate cât mai precis posibil într-o anumită perioadă de timp într-o defalcare în funcție de alimentele și mărimea porției.
Există diferite proceduri pentru exploatare: Pe de o parte, este posibil să se documenteze fiecare aliment direct după consum. O altă metodă este înregistrarea retrospectivă. Toate mâncărurile consumate sunt înregistrate din memorie, de exemplu seara privind înapoi în ziua precedentă. Ce metodă este aleasă poate fi decisă individual. Ambele variante necesită înregistrare atentă și continuitate pentru a obține efectul dorit. Erorile de aplicare duc la stagnare sau eșec. Succesul cu un jurnal alimentar nu va eșua dacă o cantitate este inexactă sau o bucată de ciocolată a fost uitată în timpul documentării. Cu toate acestea, dacă acest lucru se întâmplă mai des, echilibrele energetice devin imprecise și nu prea semnificative.
Estimează corect dimensiunile porțiilor pentru jurnalele alimentare
Una dintre cele mai frecvente surse de eroare la înregistrarea comportamentului nutrițional personal se referă la dimensiunile porțiilor. Prin urmare, este important să se dea cantități corecte. Acest lucru nu pare întotdeauna ușor, având în vedere „porțiunile XXL” și „meniurile de mega-economisire” care au fost promovate în masă de câțiva ani și oferite în restaurante. Informații clare și recomandări dietetice despre ceea ce este „prea mult” și ceea ce este „corect” lipsesc de obicei pe meniuri și pe ambalajul alimentelor. Cantitățile de porții cu informații nutriționale asociate sunt de obicei destinate doar ca un ghid aproximativ.
Deoarece nu este întotdeauna posibil să cântăriți alimentele individuale, de exemplu la prânz în cantină, această opțiune nu este adesea disponibilă în viața de zi cu zi pentru a determina cantitatea corectă. În plus, consumă mult timp și este greu să cântărești fiecare produs alimentar chiar și acasă. Prin urmare, sunt frecvente erorile de înregistrare cauzate de judecăți rapide.
Pentru a putea estima dimensiunile porțiunilor cât mai precis posibil și fără eforturi mari, „aid-Infodienst” recomandă consumatorilor să își folosească propriile mâini ca ajutor de măsurare. Deoarece cresc cu dimensiunea corpului, pot fi folosite ca măsură.
„Aid-Infodienst” definește o „porțiune” ca o mână plină și, în unele cazuri, două mâini pline. Acest lucru are ca rezultat „porțiunea perfectă” adaptată individual. Prin urmare, ceea ce nu mai încape în mâna umplută este prea mult:
| O mână este măsura pentru: | Legume și fructe mari (de exemplu, râu, măr, portocală), carne si peste, Pâine (o porție de pâine/o felie groasă de deget corespunde întregii palme a mâinii cu degetele întinse), Ciuguleli și dulciuri |
| Două mână sunt măsura pentru: | Legume sau fructe tocate sau groase (de exemplu, cireșe, căpșuni) și salată, Garnituri precum cartofi sau paste, cereale |
Evitați erorile de înregistrare în jurnalul alimentar
Alte probleme obișnuite la păstrarea jurnalelor alimentare sunt indicarea unor cantități insuficiente sau omiterea alimentelor consumate, care studiile arată o medie de aproximativ 20 la sută din cantitatea reală de calorii consumate.
Atât înregistrarea prospectivă (directă), cât și cea retrospectivă conțin surse de eroare. De exemplu, utilizatorii documentației prospective experimentează adesea schimbări în comportamentul alimentar din cauza nivelului ridicat de auto-observare. Oricine înregistrează alimente și cantități în timpul preparării sau direct înainte sau după masă s-a dovedit că este mai ușor să renunțe la anumite alimente nesănătoase sau să reducă cantitățile acestora. Cu înregistrarea retrospectivă, documentația retrospectivă din memorie, utilizatorii furnizează adesea informațiile lor în sensul „dorinței sociale”, în sensul că alimentele care sunt considerate nesănătoase nu sunt date și, astfel, nu intră în analiza generală.
O schimbare a dietei cu ajutorul unui jurnal alimentar necesită, prin urmare, înregistrarea cât mai precisă și continuă posibilă pentru a evita erorile care apar din cauza sentimentelor personale sau a evaluărilor.