Cuscus de vițel garnisit pentru calorii sănătoase

pentru

INGREDIENTE

  • Număr de persoane: 6
  • 400g gri de grâu integral cu cereale medii
  • 900 g de vițel în bucăți
  • 350 g naut precuinat
  • 1 ceapă
  • 1 roșie mare
  • 1 buchet mic de patrunjel
  • 1 linguriță de ras el hanout
  • 1 lingurita de curcuma
  • 1 lingură de ghimbir ras
  • 1 lingură de brută de vițel pudră
  • 6 linguri de ulei de măsline
  • Sare piper

PREGATIREA

  • Preparare: 25 min
  • Gătit: 35 min

Tăiați vițelul în cuburi, apoi sareți și piperați bucățile. Spălați și tocați pătrunjelul. Curățați și tocați ceapa. Spălați roșia, apoi tăiați-o în cuburi.