Cuscusul îl îngrașă Depinde
Dacă ați făcut un mic tur al uneia dintre țările maghrebice, nu ați scăpat de specialitatea culinară: cuscusul. Și acum îți spui: „Cuscus? Nu, mulțumesc, prea bogat în calorii ”. Deci, adevărat sau fals, cuscusul îl îngrașă ?
Despre ce cuscus vorbim ?
Maghrebul nu este o țară, ci mai multe: Algeria, Tunisia, Maroc, Libia, Mauritania ... Există zeci de rețete de cuscus, cel puțin una diferită în fiecare dintre aceste țări și, uneori, una pe regiune. Rețeta algeriană este foarte diferită de rețeta marocană, de exemplu. Și ce zici de cuscus cu pești tunisieni ?
Cuscusul te îngrașă? Depinde…
Nu se poate nega că cuscusul, oricare ar fi rețeta, este un fel de mâncare bogat în calorii. Dar trebuie să înțelegeți că acesta este un fel de mâncare complet: legume, gri, carne sau pește. Acest fel de mâncare este suficient de unul singur. Dacă adăugați un aperitiv (altul decât un crudité crud) și un desert (și de ce nu deliciile turcești, în timp ce suntem la el?), Este clar că veți exploda contorul de calorii.
Dacă grișul nu este, de unul singur, foarte bogat în calorii (aproximativ 150 de calorii la 100 de grame), carnea care se adaugă conform rețetei poate crește factura. Mielul, în special, este o carne foarte grasă (23% grăsime și 200 de calorii). Dar asta nu este nimic în comparație cu merguez (25% grăsime și 300 de calorii).
Chiar dacă nu urmați o dietă hipocalorică, veți mânca, fără îndoială, prea grăsime și prea bogată.
Pentru a evita acest lucru, puteți limita cantitatea de cuscus pe care o mâncați și să nu vă umpleți singuri, ci să alegeți și o rețetă cu pește, mai puține calorii.