Cuvinte în slujba învățării despre gust și obiceiuri alimentare sănătoase - RIRE - RIRE
Postat pe 2 iulie 2019 de Nathalie Couzon
Datele furnizate deOrganizatia Mondiala a Sanatatii (OMS) sunt alarmante: „Dacă tendința actuală continuă, numărul de sugari și copii mici supraponderali va ajunge la 70 de milioane până în 2025 [1]. Știm că copilăria timpurie este un moment bun pentru a învăța să iubim aromele și să adoptăm comportamente alimentare sănătoase. Desigur, convingerea copiilor mici de beneficiile unei diete echilibrate poate fi dificilă. Cu toate acestea, cercetătorii de la Washington State University și Florida State University ar fi putut găsi o soluție pentru a modifica pozitiv obiceiurile alimentare ale copiilor. Abordarea structurată și repetitivă pe care au pus-o în aplicare în timpul unui studiu pentru a-și verifica ipotezele de cercetare le-ar permite în mod eficient copiilor să se familiarizeze cu alimente noi, fără presiune și i-ar încuraja, în același sens, să aibă o dietă sănătoasă.
De douăzeci de ori pe război, dă-ți munca
Cercetătorii Jane Lanigan, Rachel Bailey, Alexandra Malia Timpson Jackson și Valerie Shea au publicat în Journal of Nutrition Education and Behavior, articolul rezumând studiul lor. Acest lucru arată, printre altele, că atunci când vine vorba de consumul de alimente noi, copiii ar beneficia foarte mult de faptul că le repetăm propoziții afirmative și pozitive, cu un caracter stimulativ (de exemplu: „mănâncă-ți lintea dacă vrei să crești mare) și fugi mai repede ";" fructele și legumele te ajută să nu te îmbolnăvești "). Oferirea acestora cu acest tip de sprijin în ceea ce privește nutriția ar fi într-adevăr mai eficientă pentru a-i determina să guste și să consume anumite alimente decât să le prezinți la masă fără să le spui sau să le repete aceste cuvinte. Care îi încurajează să dezvolte o alimentație sănătoasă. comportament.
Pentru realizarea acestui studiu, nouăzeci și opt de copii, din familii cu venituri medii, în mare parte caucazieni (67%) și ai căror părinți absolviseră studiile superioare, au fost recrutați din două centre de îngrijire a copiilor în vârstă de la trei la șase ani. Una dintre cele două setări de îngrijire a copiilor a servit gustări și prânzuri dintr-un program de asistență alimentară; în timp ce celălalt îi servea pe copii doar cu mâncare adusă de aceștia din casele lor. La începutul studiului, în timpul unei testări preliminare, copiii au fost rugați să indice cât de mult le-au plăcut patru alimente sănătoase alese din diferite grupuri (de exemplu: piper verde [legume], roșii [legume], quinoa [cereale]. Și linte [ proteină]). Apoi, două zile pe săptămână, pentru cele șase săptămâni de studiu, copiilor li s-au oferit două dintre alimentele sănătoase care le-au plăcut cel mai puțin la degustarea chioșcurilor conduse de cercetători. Pe scurt, copiii trebuiau să viziteze aceste chioșcuri individual în cadrul îngrijirii copilului și, la fiecare vizită, trebuiau să: