D; hrană bună pentru organism până la hrană bună pentru organism; marketing alibi spirit sau
Mă bucur să salut un nou colaborator la StripFood, acesta este Philippe Briffault. Sunt încântat pentru că Philippe nu este doar fondatorul frumosului brand YOOJI, care a mutat liniile pe piața alimentelor pentru bebeluși, ci și pentru că ne cunoaștem de mult timp și apreciez în special privirea sa de expert în marketing și abilitatea sa pentru a descifra cu precizie mediul nostru în schimbare.
Stephane Brunerie.
Constrângerile europene de reglementare adoptate pentru a proteja consumatorii au mențiuni de sănătate limitate și au redus foarte mult categoria „alimente”, care se confrunta cu un adevărat boom la sfârșitul anilor 2000.
În locul acestor afirmații acum greu de justificat, multe mărci de alimente și-au repoziționat ofertele și au lansat inovații cu beneficii emoționale, promițând efecte pozitive asupra dispoziției și spiritului. Trucuri simple de marketing sau o adevărată tendință culturală de bază ?
Europa a oprit expansiunea mențiunilor nutriționale și de sănătate
În 2006, Uniunea Europeană a adoptat un regulament pentru a reglementa proliferarea mențiunilor nutriționale și de sănătate ale produselor alimentare. La acea vreme, toate mărcile au dezvoltat într-adevăr afirmații care promit o sănătate mai bună consumându-și produsele. Vorbim chiar despre „mâncare”. Această cacofonie este însoțită de diferențe de legi de la o țară la alta. Prin urmare, este necesar să se armonizeze practicile și să se stabilească un cadru.
Pentru a proteja consumatorii, regulamentul decide că numai afirmațiile bazate pe dovezi științifice pot fi utilizate acum pe un produs, în funcție de ingredientele pe care le conține. O listă a reclamațiilor autorizate va fi publicată și actualizată în mod regulat, din care vor trebui să tragă mărcile. Revendicările care nu sunt prezente în listă nu vor mai fi autorizate.
Prima listă a fost publicată în 2012. De atunci a fost completată sau modificată periodic.
Consecințele sunt imediate pentru industria alimentară.
Detergent pentru rufe: mărcile își schimbă poziționarea, de exemplu Actimel, care a devenit băutura „rezistenței pozitive”
Exemple de reetichetare și schimbare a poziționării includ Actimel.
Înainte de introducerea acestei reglementări, marca Danone a proclamat că consumul uneia din sticlele sale mici în fiecare dimineață „ajută la întărirea apărării naturale a organismului”, „efectele sunt testate științific”.
Din păcate, ingredientele utilizate și mențiunile lor de sănătate nu sunt incluse în lista europeană. Prin urmare, în 2014, marca a lansat o nouă platformă, care continuă să vorbească despre sănătate, dar cu o afirmație mult mai generică. Actimel devine „gestul de sănătate de dimineață”.
De atunci, a fost utilizată o afirmație și mai generică, „Rămâi puternic”
Acest film al platformei din 2017 vorbește chiar despre „rezistență pozitivă”, despre „a nu renunța” într-o lume ostilă. Actimel ne ajută acum mintea să rămână motivată și, prin atitudinea noastră, să îi inspire pe ceilalți.
Această evoluție a Actimel mi se pare a fi un exemplu perfect al acestei mișcări fundamentale din sectorul alimentar care a dus la înlocuirea afirmațiilor de sănătate și a beneficiilor oferite organismului, prin afirmații emoționale și beneficii pentru mintea și starea de spirit a consumatorului., prin corp.