Da, miezul de avocado este comestibil Rețete și sfaturi - gătește, coace; bucură-te
Din punct de vedere botanic, avocado este de fapt o boabe care are o valoare nutritivă foarte mare. Este bogat în calciu, potasiu, fier și multe alte minerale, precum și acizi grași vegetali mono- și polisaturați, proteine și vitamine. Aproximativ 70% din aceste valori nutriționale stau latente în nucleul avocado!
Avocado este, prin urmare, un bun remediu pentru stres și asigură o piele frumoasă. Digestibilitatea sa ușoară este remarcabilă în ciuda conținutului ridicat de grăsimi. Acest lucru face ca avocado să fie foarte popular nu numai pentru diete. Chiar dacă avocado nu a fost cunoscut de atât de mult timp în Germania, s-a stabilit ferm în gama de legume și fructe din fiecare supermarket.
Cuprins:
Sunt culese din copac când sunt coapte, dar sunt potrivite doar pentru consum atunci când sunt coapte. Un avocado copt este moale la atingere. Când faceți cumpărături, trebuie să vă asigurați că cedează locul presiunii ușoare. Nu numai pulpa acestei boabe este comestibilă, ci și miezul acesteia. De asemenea, are o valoare nutritivă ridicată și este, de asemenea, ușor de prelucrat. Un exemplu este următoarea mea rețetă.
Rețetă: pesto din semințe de avocado
Ingrediente: 1 sămânță de avocado, ulei de măsline, usturoi, lămâie, sare și piper. Pentru „dedesubt”: o ruladă de susan, șuncă de Parma, măsline și, dacă este necesar, avocado cu brânză de vaci.
Preparatul este după cum urmează: Spălați, curățați și radeți semințele de avocado. Acum totul trebuie să meargă repede: adăugați una până la două lingurițe de ulei de măsline la măcinarea semințelor de avocado și amestecați. Astfel, procesul de oxidare poate fi întârziat - și pesto își păstrează aspectul frumos, de culoare somon. Acum adăugați o jumătate de cățel de usturoi zdrobit (din presa de usturoi), o jumătate de linguriță de suc de lămâie, un vârf de sare de mare și puțin piper - amestecați din nou totul și pesto-ul de avocado este gata. Acum puneți șunca de Parma, o păpușă de pesto de avocado, o păpușă de „avocado pe brânză de vaci” și o măsline pe o felie de pâine de susan - Bon Appetit.
Faceți singur pulbere de semințe de avocado
Realizarea pudrei de semințe de avocado este de fapt destul de simplă. Pentru a face acest lucru, îndepărtați pielea întunecată a miezului de avocado spălat, fără ulei, frecați-l cu o răzătoare și întindeți-l la uscat timp de 2 zile bune. Dacă vă place și mai fin, puteți măcina particulele uscate cu un mortar. Puteți presăra pudra de semințe de avocado peste musli-ul de dimineață sau peste salata de seară. Gustul ușor acru, de nucă, se potrivește bine cu multe alte feluri de mâncare.
Ceai din semințe de avocado - o plăcere în zilele reci
Puteți prepara un ceai din pudra de semințe de avocado. Pentru aceasta, o linguriță de pudră de semințe de avocado este opărită cu apă clocotită. După aproximativ 10 minute de timp de înmuiere, beți cât mai fierbinte posibil.
Avocado: Pur și simplu bucurați-vă de puritate
Avocado poate fi, de asemenea, pur și simplu savurat pur. Pur și simplu scoateți pulpa din jumătăți. Datorită substanței sale moi de unt, poate fi, de asemenea, utilizat ca unt. Și, desigur, există o mare varietate de opțiuni de preparare, indiferent dacă este picantă, dulce, ca supă sau băutură, avocado are un gust delicios sub orice formă.
Nu numai că este binevenit ca aliment, dar și conținutul ridicat de grăsimi îl face un ingredient esențial în multe creme de înfrumusețare. Cele mai importante două soiuri sunt verde „Fuerte” și soiul de avocado purpuriu-negru deosebit de gustos „Hass”. Cu cât recolta este mai târzie, cu atât este mai mare conținutul de grăsime și aroma este mai fină. Avocado poate fi savurat numai atunci când este complet copt.
Conservarea avocado: Ce trebuie făcut pentru a preveni ca avocado să devină maro?
Umpleți pur și simplu un castron cu apă rece, puneți în jumătatea de avocado rămasă și puneți vasul cu avocado în frigider. Avocado este complet protejat de oxigen de către apă. Deoarece avocado sunt bogate în grăsimi, apa nu le poate face rău. A doua zi, pur și simplu turnați apa și folosiți avovado ca întotdeauna.
Avocado: pregătire, sfaturi și trucuri
Fructele care sunt încă necoapte trebuie învelite în ziar și coapte timp de două zile la temperatura camerei.
Decolorarea avocado: Procesați imediat avocadoii curățați și tăiați sau stropiți cu puțin suc de lămâie, astfel încât să nu se rumenească. Decolorarea nu este frumoasă, dar nici nu are un efect negativ asupra gustului.
Curățarea avocado: Curățați mediul moale cu un cuțit sau un cojitor. Dacă aveți avocado moale, îndepărtați pielea cu degetele. Dacă avocado sunt foarte moi, scoateți pulpa. Pentru a face acest lucru, tăiați în avocado de jur împrejur și răsuciți ambele jumătăți în direcții opuse.
Îndepărtați miezul de avocado: înjumătățiți avocado pe lungime și introduceți lama unui cuțit în miezul de avocado la un unghi îndepărtat de mână. Acum poate fi ridicat fără niciun efort.
Miezul de avocado poate fi folosit și pentru cultivarea unei noi plante de avocado. Pentru a face acest lucru, miezul este plasat pur și simplu în pământ, cu capătul ascuțit orientat în sus. Miezul ar trebui să germineze după aproximativ o lună.
Avocado - există aproape 400 de tipuri
Numele pentru avocado sunt la fel de variate ca și soiurile lor. În America Latină a fost numit „unt”, deoarece pentru oamenii de acolo, arborele de avocado veșnic verde al tropicelor a fost furnizorul „untului pădurii” timp de mai multe secole. Navigatorul spaniol Cortez a adus avocado în Europa la mijlocul secolului al XVII-lea, astăzi este cultivat în aproape toate țările tropicale și subtropicale. Există aproape 400 de soiuri ale acestei „fructe de pădure”. Cu toate acestea, se cultivă și fructe mici, rotunde, de dimensiuni de prună sau alungite, care arată similar castraveților.
Apropo: Uleiul de avocado presat la rece este utilizat în cosmetice în produse de îngrijire biologică de înaltă calitate. Este foarte bine absorbit de piele și o protejează de uscare.
Risc pentru sănătate cu avocado?
Avocado conține o toxină numită „persin”. Este considerat inofensiv pentru oameni, în timp ce în cantități mari poate fi toxic pentru unele animale de companie. Cu toate acestea, este studiat intens în cercetarea cancerului de sân datorită efectului său specific celulelor mamare. Informații suplimentare pot fi găsite aici: „Persin/Wikipedia”.
Sfat pentru carte - Avocado: Rețete pentru a te simți bine
Extras din descriere: „Avocado este un adevărat talent general: cu ingredientele sale valoroase, este un fel de preparat combinat de nutrienți și o sursă reală de fericire și sănătate. Dacă le prelucrați doar în guacamol, pierdeți multe! Deoarece face un plus excelent pe lista de ingrediente cu pesto, salsa sau înghețată. "
Sfat pentru carte - Cartea de bucate Avocado
Hardcover Ebury Press - Cartea de bucate pentru avocado
Din păcate, această carte este disponibilă doar în limba engleză. Extras din descriere: „Avocado. Delicios, versatil și bun pentru tine!
Acest fruct verde umil adaugă textură catifelată și arome cremoase de nuci la fiecare fel de mâncare, transformând orice masă în ceva cu adevărat special. "
Braun MQ 9045X - Un blender de mână care poate, de asemenea, tăia sâmburii de avocado
- Motor de 1000 W, cel mai puternic și mai eficient motor al lui Braun.
- EasyClickSystem Plus. Conector nou și îmbunătățit pentru atașarea ușoară a accesoriilor.
- Pureat de 2 ori mai fin pentru rezultate uniforme fără piese nedorite.
- SmartSpeed Cu cât butonul este mai apăsat, cu atât performanța este mai mare. Funcționare confortabilă cu o singură mână și reglare continuă a vitezei.
- Accesorii incluse: mixer/tocător de 1,25 litri, tocător 350 ml, bătător, cupă de amestecare și măsurare 600 ml.
Ți-a plăcut postarea „Da, sămânța de avocado este comestibilă: rețete și sfaturi”?
Nu vrei să ratezi nimic?
Apoi urmează-mă pe Instagram sau Pinterest
S-ar putea să fii interesat și de asta
„Mai bine mâncați morcovii!” - Helge Schneider predică de mulți ani. Nu mai devreme decât spus - morții au foarte puține calorii, dar sunt plini de vitamine și ingrediente sănătoase. Beta-carotenul responsabil de culoare cu alți carotenoizi ...
Avocado - sănătos și delicios! Fructul de avocado, de fapt o boabă, este în formă de pară până la oval, în funcție de tip, pielea sa exterioară piele este de culoare verde până la verde închis (ceea ce i-a dat numele de par de aligator); înăuntru există un miez care are dimensiunea unei mingi de golf ...
De fapt, sunt necesare doar câteva lucruri pentru un aluat de pizza perfect. Și anume: făină, apă, drojdie și sare. În unele regiuni italiene folosiți puțin mai puțină apă pentru aluatul de pizza, dar apoi adăugați niște vin alb bun. Tu ar trebui ...
Recuperare la vedere - dar nu pentru toată lumea! După rezultatele slabe ale recoltei din anul precedent, producția de ulei de măsline în Italia își revine puțin. Unul dintre motivele pentru aceasta a fost vremea rece care a lovit multe părți ale Italiei în februarie și martie ...
Usturoiul sălbatic a devenit popular în ultimii ani și este un succes în bucătărie în fiecare an în primăvară. Nu trebuie să ratați planta aromată de sezon, deoarece poate fi folosită pentru a crea mâncăruri delicioase și simple. În locații protejate ...
- Publicat în: conținut scăzut de carbohidrați, carte de rețete, fapte interesante
- Etichete: avocado, miez de avocado, pudră de miez de avocado, ulei de avocado, cu conținut scăzut de carbohidrați, ulei de măsline
- Autor: rolfkocht.de
Când nu scriu rețete delicioase pentru blogul meu cu alimente, îmi iau timp pentru experimente extinse în bucătăria mea. Dacă lucrurile nu merg așa, există cu mine Morcovi marinati - se pregătesc rapid și au un gust uimitor de delicios.
Pasiunea mea - uleiul de măsline
Nu tot uleiul de măsline este creat egal. Varietatea aromelor este grozavă. Aș dori să-mi exprim entuziasmul pentru ulei de măsline de înaltă calitate împărtășește și toate încurajează utilizarea abundentă a acestei minunate experiențe culinare în bucătăria lor.
Aveți un produs interesant sau gustos pe care nu ar trebui să-l rețin de la vizitatorii mei? Apoi, scrie-mi una Cerere de cooperare.
Nu vrei să ratezi nimic?
Atunci urmează-mă Instagram.
Postări și rețete proaspete
Pe locuri, fiti gata, start! În timpul sezonului de Advent, brutarii de biscuiți pot chiar să se aburească. Astăzi vă voi arăta cum să faceți un aluat simplu de bază și să evocați diferite tipuri de cookie-uri din acesta. De asemenea ... mai multe despre asta ...
Schimbările de găluște sunt destul de ușor de realizat. Găluștele învelite sunt de fapt o variantă a găluștelor de cartofi umplute cu pesmet, care sunt acasă în Saxonia de Vest, Munții Minereului și bucătăria din Turingia. În Saxonia de Vest există găluște ... mai multe ...
Crăciunul nu ar fi Crăciun fără Christstollen. Cea mai veche mențiune scrisă cunoscută a cuvântului Stollen pentru o patiserie de Crăciun este menționarea într-un privilegiu al breslei a episcopului Naumburg Heinrich I de ... mai multe despre asta ...
Midiile proaspete sunt o delicatesă minunată și o sursă excelentă de proteine, dar numai atât timp cât sunt pregătite corespunzător. Aici puteți afla cât timp trebuie să gătiți midii, câte midii aveți nevoie ... mai mult ...
Faceți cartofii prăjiți crocanți cu un truc simplu? Aici puteți afla cum să o faceți și cum să pregătiți cartofii dulci corect, rapid și ușor. Fie ca supă, din ... mai multe despre ...
Acum o caserola cu o crusta delicioasa pe masa! Este probabil mirosul seducător, nenumăratele variante posibile și un preparat simplu care caserole sau gratine pentru tineri și bătrâni ... mai multe despre asta ...
Rolfkocht - Blogroll
• Master of Olive Oil - Silvan Brun scrie articole interesante și durabile despre uleiul de măsline. El este directorul „Școlii de ulei de măsline din Elveția” și consiliază producătorii de ulei de măsline, cooperativele și fermierii cu un grup de experți recunoscuți la nivel internațional.
• „Aurul fermierilor” - Michaela Bogner bloguește pe dasgoldderbauern.de pe tema uleiului de măsline, organizează seminarii cu ulei de măsline și organizează degustări cu comentarii.
• „DailySeason”: un blog stil de viață și mâncare despre stilul de viață, gătitul, coacerea, sfaturile și trucurile.
• „STADT LAND blooms” este mai mult decât un magazin online de semințe ORGANICE pentru legume, ierburi și flori comestibile - grădinim din pasiune și profesie.
• Pentru a menține bucătăria frumoasă și curată, vă recomand să găsiți pungile pentru aspirator rapid