Dacă am încerca să mâncăm legume
În ultima vreme ați citit strigătul de alarmă a 15.000 de oameni de știință de pe starea planetei ?
Noi facem! Și ne-am uitat la recomandările lor și ne-am spus. că și noi am putea acționa la propria noastră scară !
Colectivul propune în special: „promovarea unei reorientări a dietei către alimente de origine esențial vegetală”.
Și asta ... este foarte ușor și chiar economic .
Să mănânci pe bază de plante, este ușor! Trebuie doar să mănânci ... plante !
Practic, compuneți placa dvs. cu:
- cereale (mei, hrișcă, quinoa, orez, paste, de preferință întregi sau pe jumătate întregi);
- leguminoase (năut de soia, fasole roșie/albă, linte verde, linte de corali, mazăre despicată);
- legume crude și/sau fierte.
Proporțiile variază puțin în funcție de constituția dvs. și de dieta urmată. De exemplu, crudul își păstrează mai mulți nutrienți, dar este mai puțin digerabil, unii oameni ar putea prefera legumele care sunt doar puțin mai fierte. Practic, ascultați-vă și adaptați compoziția plăcii dvs. la nevoile dvs. actuale !
Pentru leguminoase, nu consumați prea mult pe masă, deoarece pot deveni indigest. Puteți adăuga o linguriță de bicarbonat de sodiu (nu sare) când gătiți, acest lucru le accelerează gătitul și le face mai digerabile.
La rândul meu, farfuria mea este formată din jumătate de cereale (cu 2 - 3 linguri de leguminoase sau cubulețe de tofu sau tempeh) și cealaltă jumătate de legume crude și fierte.