Dacă doriți să îngrășați, urmați o dietă

6 mai este Ziua Internațională fără dietă. Posibilitatea de a face bilanțul efectelor negative ale acestor practici, care tind să câștige mai mult în greutate decât să o piardă. Medicii, dieteticienii și nutriționiștii Jean-Michel Lecerf și Caroline Gayet ne spun de ce.

dacă

Publicat la 06/05/2015 la ora 10:00, actualizat la 29/01/2020 la 07:56

Într-un moment în care oamenii sunt obsedați de slăbiciune, dietele se înmulțesc și devin din ce în ce mai populare. Astfel, în 2012, 24% dintre francezi au încercat o dietă. În plus, 60% dintre femei și 44% dintre bărbați au spus că vor să cântărească mai puțin. Dar adesea nu știu că dietele nu au neapărat efecte benefice și chiar se pot dovedi dezastruoase.

Pentru Jean-Michel Lecerf (1), endocrinolog și șef al departamentului de nutriție de la Institutul Pasteur din Lille, eșecul acestor diete se datorează în principal vitezei cu care sunt făcute. "Pierderea rapidă în greutate este inevitabil foarte atractivă. Am pus multă speranță și motivație în acest tip de dietă de slăbit, credem că va merge bine. Cu toate acestea, aceste metode prezintă un risc imens de a recâștiga greutatea pierdută, chiar și de o greutate mai mare. câștig decât ceea ce am pierdut. "

Efect Yoyo

Caroline Gayet, nutriționist și dietetician, explică de ce recuperarea este aproape inevitabilă: "În timpul dietelor, în special a celor care recomandă aporturi mai mici decât nevoile naturale, pierdem atât grăsimi, cât și mușchi. Pierderea este rapidă. Dar după dietă, faza de stabilizare este încă insuficientă. iar oamenii se întorc să mănânce în mod normal prea repede. Ca urmare, recâștigă greutatea. Corpul stochează tot ce poate sub formă de grăsime, în detrimentul mușchilor; „face rezerve”. Acest lucru se numește efect yoyo dieta este percepută ca un pericol de către organism. În cele din urmă, există o pierdere de mușchi și o creștere a grăsimii. "