Dacă luați micul dejun pentru sănătatea cardiovasculară Sciences et Avenir
Postat pe 01.05.2019 la 9:00 a.m.
Există o mulțime de date care leagă faptul că nu mănânci micul dejun cu boli cardiovasculare precum diabetul. Cu toate acestea, nutriționiștii sfătuiesc să vă asculte nevoile individuale.
În Franța, 20% dintre adulți trec peste micul dejun cel puțin o dată pe săptămână.
„De ce nu ar trebui să luați cina târziu și să săriți peste micul dejun” sau chiar „Problema inimii: cina târziu și săriți peste micul dejun crește riscul”, titrează unele mass-media. La originea acestor articole alarmante, un nou studiu brazilian care se încheie cu înmulțirea cu 5 a riscului cardiovascular la persoanele care trec peste micul dejun și iau masa cu puțin timp înainte de culcare. În cele din urmă, ar trebui să ne îngrijorăm dacă suntem genul de a nu mânca dimineața? ?
20%. Potrivit unui studiu Crédoc publicat în 2014, în Franța mai mult de doi din 10 adulți sar peste micul dejun cel puțin o dată pe săptămână, proporție care s-a dublat în zece ani. Și în rândul copiilor, este aproape unul din trei, 29% dintre copiii cu vârsta cuprinsă între 3-14 ani uneori trecând peste această masă, față de 11% în 2003.
Un studiu de „valoare științifică foarte scăzută”
„Omiterea micului dejun și cinarea târzie cresc riscul de deces, reapariție a infarctului și anginei de patru până la cinci ori după 30 de zile de externare”, conchide celebrul studiu brazilian, publicat în Jurnalul European de Cardiologie Preventivă. Pentru a ajunge la această concluzie, cercetătorii au observat 113 pacienți internați în spital după o formă deosebit de gravă de infarct miocardic: o formă severă de infarct miocardic numită „infarct miocardic cu creșterea segmentului ST (STEMI)”. Pacienții au răspuns la un chestionar despre obiceiurile lor alimentare. Rezultat, un risc cardiovascular (deces, angină pectorală) sau re-infarct) înmulțit cu 4 până la 5 la cei care au sărit peste micul dejun de cel puțin 3 ori pe săptămână și au luat masa târziu (cu mai puțin de două ore înainte de culcare).
Există „mult prea puțini pacienți pentru a concluziona”, reacționează la Științe și Avenir Profesorul Eric Van Belle, cardiolog intervențional și șef al Polului Cardiovascular și Pulmonar din Lille. „Este foarte probabil ca această observație să fie rezultatul întâmplării”. "Valoarea stiintifica a acestui studiu este foarte, foarte, foarte scazuta", adauga el. "În jargonul nostru vorbim despre„ generarea de ipoteze ". Înseamnă ipoteză interesantă, dar în nici un caz o dovadă”.
Un risc semnificativ crescut de mortalitate la cei care omite sistematic micul dejun
Cu toate acestea, ipoteza că sărind peste micul dejun ar putea influența sănătatea cardiovasculară nu trebuie respinsă. Un alt studiu din aprilie 2019, „mai solid” potrivit profesorului Eric Van Belle, trage astfel concluzii relativ similare. Din mai mult de 6.500 de americani, cei 5% care nu au mâncat niciodată micul dejun au avut un risc cu 87% mai mare de deces din cauza unui eveniment cardiovascular și un risc cu 19% mai mare de mortalitate pe toate cauzele, comparativ cu persoanele care au mâncat toate. Și asta, chiar și după ce a ajustat calculele la parametrii supraponderali, fumători sau sedentarism, mai prezenți la consumatorii care nu servesc micul dejun decât la alții. Cu toate acestea, acest risc crescut nu mai era vizibil la persoanele care „rar” luau micul dejun.