Dacă mâncarea nu mai are gust bun - 50PLUS
Dnă Rösch, de ce sfaturile nutriționale sunt atât de importante pentru persoanele cu cancer?
Bettina Rösch: În general, terapiile sunt foarte stresante pentru organism și îi elimină rezervele. O dietă sănătoasă, care să răspundă nevoilor dumneavoastră, vă ajută să vă asigurați că bolnavii de cancer rămân în formă pentru terapii care absorb energia.
Ce efecte specifice poate avea terapia asupra comportamentului alimentar?
În funcție de terapie și de imaginea clinică, pot apărea diferite dificultăți, cum ar fi pierderea în greutate ca urmare a vărsăturilor sau diareei, tulburări metabolice, pierderea poftei de mâncare din cauza chimioterapiei sau a diagnosticului de cancer în sine. Mugurii gustativi pot fi grav afectați, iar problemele gastro-intestinale sunt frecvente. Aceste cauze duc la faptul că dorința de a mânca dispare și corpul este slăbit. Cu o cantitate suficientă de energie, proteine și nutrienți, cei afectați pot supraviețui mai bine tratamentelor împotriva cancerului.
Când recomandați sfaturi nutriționale?
Ar fi ideal dacă sfaturile nutriționale ar fi incluse în planul de tratament la scurt timp după diagnosticarea cancerului. Pacienții vin de obicei la consultație prea târziu, deoarece diagnosticul de cancer ridică adesea multe alte întrebări și nu consideră că consultarea în acest domeniu este o prioritate sau nici măcar nu sunt sfătuiți.
Cum funcționează o sesiune de consiliere pentru dvs.?
De obicei am raportul medicului oncolog curant în fața mea, dar, desigur, trebuie să aud de la pacientul însuși care este problema lui și ce efecte are asupra comportamentului alimentar. Apoi lucrez cu el pentru a determina ce pași poate face și cum pot fi încorporați în viața de zi cu zi. Este important ca rutina zilnică să nu fie ajustată la mese, mai degrabă consumul de alimente să se bazeze pe programul zilnic al persoanei în cauză. Acest lucru este deosebit de important pentru cei afectați care suferă de apetit slab.
Sună complicat.
Nu este deloc. Vreau să le arăt pacienților cum își pot adapta obiceiurile alimentare la nevoile lor actuale. Cei afectați pot, de exemplu, să păstreze un jurnal al comportamentului lor alimentar și, într-o sesiune de urmărire, analizăm împreună ce au reușit să implementeze și ce i-a ajutat în mod specific.
Ce sfaturi le puteți oferi celor afectați?
Practic fiecare pacient este diferit și pot apărea cauze diferite în funcție de organul afectat, forma terapiei și stadiul bolii. Cu toate acestea, câteva reguli de bază pot fi deja formulate: cineva care nu are pofta de mâncare nu ar trebui să scoată porții mari pentru cele trei mese principale obișnuite pe zi, ci mai degrabă să mănânce mai multe porții mici pe parcursul zilei. După cum se știe, ochiul mănâncă și el. O farfurie frumos aranjată și o ambianță atrăgătoare stimulează pofta de mâncare. În plus, ar trebui să mănânci și ceea ce îți vine să mănânci și ceea ce este bogat în substanțe nutritive. În cazul problemelor gastro-intestinale, trebuie acordată atenție toleranței individuale. Dacă suferiți de inflamații în zona gurii, ar trebui să evitați mesele foarte calde sau picante.
Nerespectarea a ceea ce este pe masă poate duce la conflicte între parteneri. Cum sunt experiențele tale?
De multe ori rudele nu înțeleg că mâncarea este tortură pentru cei afectați. Într-o sesiune de consiliere pot oferi cuplurilor spațiu pentru a vorbi despre aceste lucruri și pentru a încerca să găsească o cale comună. Este important ca membrii familiei să înțeleagă și să accepte că felul tău preferat nu mai are gust bun sau că pur și simplu nu mai vrei să mănânci la fel de mult din el. De aceea, mă uit la cei afectați și la rudele lor pentru a vedea unde sunt limitele în comportamentul alimentar și unde există și oportunități de schimbare.
Ce pot face rudele pentru a-i sprijini pe cei afectați?
Rudele sunt, de asemenea, binevenite să vină la consultare, deoarece joacă un rol foarte important în acest sens. De exemplu, un bărbat în vârstă care nu gătește niciodată depinde foarte mult de soția sa pentru acest lucru. Ar trebui să asculți ce vrea omul și să gătești asta dacă este posibil. De asemenea, este important să se așeze la masă, indiferent dacă mănâncă și ea. În acest fel, îi poate da senzația că mâncarea este ceva de zi cu zi și rămâne ceva vesel.
Costurile pentru sfaturile nutriționale sunt acoperite de asigurarea de bază?
Da, dacă cei afectați de cancer vin la serviciul de consiliere nutrițională pe bază de rețetă a medicului, asigurarea de bază a fondurilor de asigurări de sănătate acoperă în general șase ore de consiliere. Cât de multe consultări este de fapt afișat adesea pe parcursul procesului.