Dacă pielea legumelor trebuie lăsată la presarea sucurilor de detoxifiere

Peelingul pielii legumelor este ca și cum ai elimina un sfert din micronutrienții lor ... Și da, pielea legumelor conține aceleași elemente ca și carnea lor, dar adesea în concentrare mai mare !

lăsată

Această bogăție nutrițională se explică prin faptul că pielea este pentru plante, la fel ca și pentru noi, oamenii. Ea este amândouă o zona de depozitare și de schimburi dar deasemenea un strat protector.

Pielea legumelor este mai colorată decât carnea, deoarece conține mai mulți pigmenți: betacaroteni, clorofilă, licopen, luteină etc. Acești pigmenți sunt micronutrienți antioxidanți puternici. Ajută la luptă împotriva îmbătrânirii celulelor noastre și în special anumite tipuri de cancer.

Pielea este, de asemenea, bogată în vitamine (în special C), minerale și mai ales în fibre.

Totul este mai concentrat în piele ... chiar și orice pesticide !

Expus la contactul cu aerul și solul, pielea plantelor neorganice captează produse chimice care servesc la optimizarea producției lor. Aceste produse pot fi erbicide (buruieni), fungicide (ciuperci), insecticide, moluscicide (melci) rodenticide (rozătoare), îngrășăminte etc ... Hmmm! Lucruri cu care ar fi bine corpul nostru.