Dă-mi încă o sticlă de bere, sticlă de bere!
Pentru a clarifica imediat un lucru: Nu-mi dați numărul de șampanie! Nu din cauza: Sekt, bine, dar șampanie, acesta este adevăratul lucru. Nu. Șampania este vin spumant, vinul spumant este șampanie, oricine susține contrariul este nazist. Da, pentru că nu recunoaște Tratatul de la Versailles. „Paragraful șampaniei” de acolo (articolele 274 și 275) definește singura diferență dintre cele două băuturi: șampania din Germania nu poate fi numită șampanie, pierzătorii războiului trebuie să vină cu propriul lor nume. Dacă, pe de altă parte, doriți un vin spumant în SUA, puteți și ar trebui să comandați "Șampanie", în Turcia »S¸ampanya«, în Vietnam »Sâm-Banh«. În cele din urmă este oricum la fel: vin spumant. În cele ce urmează, să vorbim neutral despre vinul spumant ca recunoaștere a înfrângerii germane din 1919. De altfel, toate războaiele germane au fost finanțate cu taxa pe vinul spumant, dar nu vrem să devenim politici.
Desigur, poate exista vin spumant mai bun și mai rău, la fel cum există bere mai bună și mai proastă - dar rămâne: vin alb cu bule de aer. Vinul spumant are cu siguranță un lucru înaintea berii, îți furnizează mai bine buricul, dar acest lucru poate fi cu greu un argument serios în favoarea unui aliment.
Altfel totul vorbește împotriva vinului spumant. Provoacă arsuri la stomac și dureri de cap, nu se înțelege cu Jägermeister și vodca, costă prea mult, este greu de băut dintr-o sticlă și are de două ori mai multe calorii decât berea. „Un pahar de vin spumant” produce 79.900 de accesări Google, „o sticlă de vin spumant” doar 70.200. Ce ar trebui să ne gândim la o băutură pe care chiar și pasionații preferă să o bea doar un pahar?
Oricine bea vin spumant oricum are nevoie de el. De asemenea, spune „Stößchen” când toastează petrecerea de Crăciun a companiei cu „Piccolo”, este atât de fericit când rosteste cuvântul „Prosecco” despre presupusul său cosmopolitism, încât vocea lui se perie de tavan pe a doua silabă. Sau îi șoptește pe „Schampannja” cu o semnificație grea pentru a le arăta clar tuturor celor prezenți că, cu această înghițitură, pe care acum intenționează să o ia, va lăsa în urmă tot pachetul cu care a fost ieri la Lidl A bătut coșul de cumpărături. Acolo se poate spune doar „preot”.
Dacă ai doar puțin stil și cultură, rămâi cu bere în noaptea de Revelion. Pentru că vinul spumant nu este în niciun caz punctul culminant al dezvoltării culturale, așa cum cred unii - berea este. Îmbunătățirea berii a fost principalul izvor al progresului civilizațional din timpuri imemoriale. Invenția mașinilor frigorifice și cea a Pils, de exemplu, sunt inseparabile. Dacă oamenii s-ar fi mulțumit cu consumul de vin și șopârle, s-ar putea să nu existe frigidere astăzi.
Strict vorbind, oamenii devin oameni numai grație berii. Primul lucru pe care omenirea l-a pus în scris au fost povești despre bere. Potrivit sumerienilor, de exemplu, zeița berii Ninkasi le-a dat oamenilor berea cu condiția să cumpere în mod regulat o cantitate mare de bere. Cea mai veche operă literară cunoscută a omenirii, Epopeea veche babiloniană a lui Ghilgameș, descrie modul în care o creatură cățelușă numită Enkidu trăiește în stepă, mănâncă iarbă și cutreieră cu gazelele. Dar apoi: „Enkidu sălbatic a băut bere; baut chiar de sapte ori. Mintea îi era slăbită și a fost auzit cu voce tare. Mângâierea i-a umplut trupul și fața i-a strălucit. El și-a spălat corpul cu apă, și-a uns corpul cu ulei - și a devenit bărbat ".
Oamenilor le place să vorbească din nou și din nou despre ceea ce îi ridică pe oameni mai presus de toate animalele - practic este foarte simplu: păsările construiesc case, caii pot dansa, cimpanzeii fac matematică, furnicile formează stări, sărutul peștilor și gândacul Brachynus are un butoi de tun natural în fund pe care îl poate folosi pentru a trage gaze otrăvitoare. Numai oamenii pot prepara bere. Deci, de ce nu ar trebui să toastăm cu cel mai înalt bun cultural al nostru civilizator într-o zi ca Revelionul?!
Apropo: după petrecere puteți lua sticlele de bere și puteți primi suficient depozit înapoi pentru micul dejun mahmureală de ziua de Anul Nou. Sticla goală de șampanie este încă praf pe podeaua bucătăriei în februarie.