Dans popular și produse de patiserie fixe
Festivalul Națiunilor în curtea mănăstirii Lauffen cu mostre de obiceiuri, mâncare și băutură
De Ulrike Kieser-Hess
Brigitte Friebel ar dori să folosească aceste lucrări pentru a crea o operă de artă cu amprentele și să arate astfel că „naționalități diferite s-au întâlnit într-un singur loc, au făcut pași comuni”: zece națiuni și echipe de țară au fost prezente la cel de-al doilea Festival al Națiunilor Lauffen, în jur - potrivit primarului Klaus -Peter Waldenberger - „cu obiceiurile lor, cultura lor de mâncare și băutură, întinzând mâna și salutându-ne”.
Participanții la festival au practicat o coexistență pașnică, iar șeful primăriei a cerut „ca disputele să se desfășoare doar la nivel sportiv”. Vorbind despre nivelul sportiv: spaniolul Antonio Paredes, care și-a agitat paella cu devotament, amestecat porc și pui, midii, calmar, crabi, șofran și orez, a fost mulțumit de victoria echipei sale cu 1-0 la Campionatul European de fotbal. "Încă putem fi fericiți. Cine știe ce urmează".
Karlo Cokrlic din Croația a avut încă entuziasmul fotbalistic. Duminică la prânz a sfărâmat porci alăptători la focul de fag deschis. „O numim Prasetina”, a spus el și că a început deja să tragă la ora șase dimineața. „Purceii trebuie să se prăjească încet, altfel nu va funcționa”. Șeful primăriei lui Lauffen și consulul croat Jadranka Fumic-Belamaric au băut între timp un slivovitz. Pentru că, dacă începi ziua cu un schnapps, vei avea 90 de ani, spune un proverb croat.
Rețeta pentru o patiserie de la Hohenlohe este cu siguranță atât de veche: prăjiturile cu trandafiri. Această specialitate frumoasă și gustoasă a putut fi încercată la Lauffener Heimatverein, care a fost organizatorul festivalului. Șefa de la țară, Ingrid Bezner, a copt prăjiturile, „ceea ce obișnuia să fie mai mult o jenă pentru că nu aveai nevoie de prea multă pregătire și erau gata rapid chiar și cu o vizită neașteptată”.
Femeile beau cafea de orz sau de cereale, bărbații beau cidru și vin. În Lauffen ai putea alege de la ceai turcesc la risling negru Lauffen, de la vin roșu sardez la cola internațională, pentru a merge cu mugurii de trandafiri.
Cârnații au fost oferiți la standul din Sardinia. „Dar diferă de cele șvabe”, a explicat un bucătar din sud. - Sunt condimentate cu fenicul sălbatic.
În timp ce unii dintre ei au mâncat calorii sub formă de gnocchis, frunze de viță de vie umplute, foietaj umplute cu un amestec de alune sau chifle de primăvară, grupuri de dans de pe scena în aer liber au arătat cum pot fi antrenate din nou - dacă grupul de dansuri populare din Sardinia, în costumele lor splendide, avea un fler italian. după ce Lauffen a făcut magie sau i-a încântat pe cele zece fete ale grupului de flamenco spaniol cu temperament și entuziasm. În primul rând Valeria, de cinci ani, care dansează flamenco de la trei ani și este foarte mândră de noua rochie verde cu buline albe pe care le-a cusut bunica pentru ea.
„Diversitatea este din nou fantastică”, a spus fericit președintele Heimatverein, Andreas Schiefer, în timp ce mirosurile de friptură din toată Europa se mișcau prin curtea mănăstirii, diversitatea lingvistică era intensă, dar nu babiloniană și orice dificultăți de comunicare au fost eliminate rapid în timpul unei poloneze internaționale prin curtea mănăstirii.