Date - Efect, aplicare și studii - Nature Journal
Ele sunt, de asemenea, cunoscute sub numele de pâinea deșertului sau fructele Orientului - curmale. Iar roadele din lumea arabă nu poartă degeaba aceste nume mari. Deși sunt adesea denumite bombe cu calorii din cauza caloriilor lor ridicate și a cantității mari de zahăr pe care o conțin, fructele au
Date - ce este oricum?
Data este un adevărat cult în Orient. Provine de la Phoenix dactylifera, adevăratul palmier curmal, care era deja cunoscut și iubit în vechea Mesopotamia. Există diferite soiuri de curmale. Se cunosc un total de 14 specii diferite, care sunt originare din Africa, Asia, Europa, adică regiunile destul de uscate ale așa-numitei Lumi Vechi. Cu toate acestea, în scopuri economice, datele palmei de curmale reale sunt utilizate în principal. Gustul celorlalte tipuri de curmale este necomestibil, chiar dacă fructele acestor palmieri nu sunt otrăvitoare. Adesea acestea sunt prelucrate în continuare în hrană pentru animale de companie. Palmierul curmal, originar din Insulele Canare, este simbolul insulelor, iar populara miere de palmier este obținută din fructele sale.
Pe piețele germane se găsesc în principal două tipuri de date, Deglet Nour si Medjool. Practic există un număr imens de soiuri diferite, dar acestea sunt necunoscute aici. Pentru a defini o varietate, din care sunt mai mult de o mie în total, se iau în considerare și gradul respectiv de maturitate și gradul de duritate.
Ultima actualizare pe 28 octombrie 2020 la 5:15 am/Linkuri afiliate/Imagini din API-ul Amazon Product Advertising
Diferitele tipuri de date
Nu numai selecția uriașă de soiuri diferite este impresionantă în legătură cu acest fruct. Efectele asupra sănătății și numeroasele utilizări posibile ale curmalelor în bucătărie sunt deosebit de impresionante. Multe povești și legende mistice se învârt în jurul fructului.
Ce fac datele pentru sănătatea ta
Este dificil să se clasifice beneficiile pentru sănătate ale curmalelor. Datele au o serie de proprietăți care sunt benefice pentru corpul uman. Acestea includ, de exemplu, următoarele efecte:
Minerale și vitamine
În ceea ce privește mineralele, binecunoscuta regulă conform căreia trei curmale trebuie consumate pe zi este aproape corectă. Există o mulțime de minerale în fructele arabe, dar potasiul este în prim plan. 100 de grame de fructe conțin puțin sub 660 miligrame de potasiu. Trei fructe acoperă cu ușurință întreaga necesitate de potasiu a unei zile. Există, de asemenea, o mulțime de magneziu în fructele de piatră. Aici, mărul anterior comparativ nu mai este în competiție cu data. Chiar și banana, renumită pentru conținutul ridicat de potasiu, nu poate concura cu curmale. În plus, fructele conțin concentrații peste medie de fosfor, clorură și calciu.
Un ajutor digestiv
Datele au proprietăți antiinflamatorii și antioxidante
Stresul oxidativ, așa cum sugerează termenul, nu este benefic pentru sănătatea corpului uman. Termenul descrie o situație metabolică în care concentrația speciilor reactive de oxigen din organism este prea mare. Consecințele acestui lucru au mari efecte negative. Deoarece se eliberează radicali liberi care doresc să fie umplut golul de electroni. Pentru a realiza acest lucru, sunt utilizate molecule din enzime, proteine și membrana celulelor. Acest lucru le schimbă structura, care are efecte dăunătoare asupra corpului uman. De exemplu, aceasta duce la o accelerare a procesului de îmbătrânire și se promovează dezvoltarea arteriosclerozei. Ca o măsură contrară, profesioniștii din domeniul medical au schimbat mult timp modul în care luați antioxidanți. Cu toate acestea, aceste studii au condus la rezultate controversate, motiv pentru care se recomandă o dietă mai echilibrată ca măsură preventivă. Aici ar trebui să acordați atenție aprovizionării zilnice cu legume și fructe.
Deci, ce rol joacă întâlnirile aici cu proprietățile lor antiinflamatoare și antioxidante? Concentrația ridicată a vitaminelor deja explicate protejează organismul de stresul oxidativ. Proporția ridicată de magneziu este, de asemenea, foarte eficientă împotriva inflamației. Iar concentrațiile conținute sunt cu adevărat impresionante pentru mărimea fructului. În 2010, studiile au arătat că vasele de sânge inflamate sunt ușurate prin administrarea de magneziu și la fel Alzheimer, artrită sau boli cardiovasculare poate fi îmbunătățit prin adăugarea de magneziu.
Efectul asupra ochilor
Datele conțin, de asemenea, multă vitamină A. Ochiul poate fi mai bine protejat de vitamina, iar corneea se poate regenera mai bine. Datele conțin, de asemenea, zeaxantină și luteină, care ajută ochiul să filtreze mai bine radiațiile din lumina UV. Acest lucru face posibilă menținerea puterii ochiului la un nivel foarte ridicat pe o perioadă lungă de timp. Membranele mucoase sunt, de asemenea, susținute de vitamina, care previne efectiv uscarea ochilor.
Date - furnizori de energie rapidă pentru mușchi și creier
Cuvântul magic în legătură cu creierul uman este Acid pantotenic. Pur și simplu, aceasta este vitamina B5. Efectele acidului pantotenic asupra creierului sunt complexe, astfel încât, pentru a înțelege cum funcționează biochimia creierului, trebuie mai întâi să fim conștienți de modul în care neuronii își pot schimba semnalele între ei, au nevoie de acetilcolină, un neurotransmițător. Creierul are nevoie de colină pentru a fabrica această substanță. Iar metabolismul colinei este susținut de acidul pantotenic. Cu o producție susținută de acetilcolină, creierul poate funcționa mai bine, în special funcțiile de memorie sunt optimizate. Faptul că conexiunile din creier sunt mai bine conectate poate îmbunătăți semnificativ performanța memoriei oamenilor.
Dar și pentru asta Construirea mușchilor întâlnirile sunt un adevărat ajutor pentru minuni, motiv pentru care tot mai mulți sportivi apelează la furnizorii delicioși de energie. Fructele nu au grăsimi, dar sunt formate din 70% zahăr. Aici proporția de fructoză și glucoză este distribuită uniform. Când vine vorba de fructe, curmalele sunt câștigătoare în ceea ce privește conținutul lor de fibre brute și energie.