Date fără sâmburi și fără adaos de zahăr Seeberger GmbH

Informații despre produs

Dune de nisip aurii, cer albastru și un vânt ușor ... Ceea ce simți ca o vacanță este originea curmalei noastre dulci de miere, care se coc la fructe suculente pe palmierii înalți. Fructele strălucitoare din regiunile deșertice ale Africii de Nord vă lasă gândurile să se răstoarne și să vă răsfețe cu aroma lor exotică, asemănătoare caramelului. Fără conservanți și fără adaos de zahăr și deja fără sâmburi sunt sursa ideală de putere și energie pentru ca toți oamenii conștienți de sănătate să scape din viața de zi cu zi.

date

ingrediente

Afirmații nutriționale

Fără zahăr adăugat (conține în mod natural zahăr), bogat în fibre, sursă de potasiu

Acest produs este

  • vegetarian
  • Vegetarian
  • fara gluten*
  • fără lactoză
  • fără zahăr adăugat
  • fără sare
* Fără gluten conform rețetei, este posibilă contaminarea încrucișată.

Informatii nutritionale

  • Valoarea energetică (kj/kcal) 1.225 kj/290 kcal
  • Grăsime 0,5 g
  • din care acizi grași saturați 0,1 g
  • Glucide 65 g
  • din care zahăr 64 g
  • Albus de ou 1,9 g
  • Sare 0,09 g

Călătoria întâlnirii

ȚARA DE ORIGINĂ TUNISIA

Datele noastre Seeberger își încep călătoria în Tunisia plină de soare. Numele Tunisia este derivat din capitala Tunis din nordul țării. Noi obținem majoritatea curmalelor noastre dulci din miere din statul nord-african. Fructele suculente cresc în palmierele de curmal din sudul țării și pot fi găsite, de exemplu, în oazele din jurul lacului mare sărat Chott el Jérid. De acolo, curmalele proaspete încep prima lor scurtă călătorie în nordul Tunisiei, unde fructele sunt procesate.

CREȘTEREA DATELOR

În mijlocul deșertelor fierbinți și sterpe din sudul Tunisiei, palmierii uriași de curmale se găsesc în oaze. Aici palmierii și alte plante cu rădăcinile lor lungi ajung în apa subterană în adâncuri și ar putea astfel să crească și să înflorească. Palmierul este polenizat complet invizibil prin aerul fierbinte al deșertului. Pentru a accelera puțin procesul natural, fermierii tunisieni ajută puțin: Ramurile palmelor masculine sunt atârnate în ramurile palmelor femele, care vor da mai târziu fructul.

DATE PALM - GIGANȚI ÎN DEȘERT

Știați că palmierii de curmale pot crește până la 30 de metri înălțime - și, prin urmare, sunt mai mari decât Poarta Brandenburg din Berlin? Abia după 8 ani, primele curmale cresc pe paniculele uriașilor. Paniculele sunt o protecție naturală a fructelor și protejează interiorul datei de pătrunderea insectelor. Pulpa dulce își păstrează consistența plăcută și delicată. Pentru a proteja suplimentar fructele de arsuri solare, ploi și insecte, fermierii atașează învelitori de protecție ramurilor cu curmale. Datele noastre Seeberger aparțin soiului „Deglet Nour” sau în limba germană: Finger of Light. Dacă țineți data și nucleul său împotriva soarelui, ați putea crede că conturul pietrei de curmale seamănă cu un os de deget.

RECOLTAREA DATELOR ÎN OCTOMBRIE

Datele din Tunisia sunt recoltate în octombrie. Muncitorii urcă palmierele înalte și tăie cu grijă ramurile cu fructele. Acestea sunt transmise de la muncitor la muncitor până când au ajuns la capătul palmei la capătul primitor și sunt colectate pentru transport ulterior. Recolta durează aproximativ 20-30 de minute pe palmă și depinde de mărime. După recoltare, datele sunt trimise în nordul țării pentru prelucrare ulterioară.

PRELUCRAREA DATEI - FĂRĂ MÂNĂ

Partenerul nostru local procesează câteva mii de tone de curmale în fiecare an: În primul rând, fructele care sunt deteriorate, putrezite sau colorate sunt sortate. De asemenea, partenerul nostru acordă o atenție deosebită produselor uscate pentru a evita posibila deteriorare. Apoi fructele proaspete se spală. În pasul următor, curmalele sunt umezite astfel încât să poată fi apoi gropite. Datele sunt așezate în coșuri mici într-o cameră unde se suflă abur. Fructele absorb apoi umezeala prin umiditatea ridicată. Picătura se face manual: fiecare dată individuală este tăiată manual, pentru a îndepărta piatra și pentru a verifica data pentru insecte și alte daune. Datele sunt apoi uscate din nou până la umiditatea țintă. În același timp, aici sunt selectate mărfurile cu cea mai bună calitate, care sunt în cele din urmă transportate la Ulm. Calitatea curmalelor se măsoară prin culoarea lor frumoasă, maro auriu și dimensiunea uniformă.

ACȚIUNE DURABILĂ

Este necesară acțiune durabilă în cooperarea dintre data fermierilor din sud și compania de prelucrare din nordul Tunisiei. Oazele din sud aparțin fermierilor de date individuale. Furnizorul nostru acordă atenție cooperării pe termen lung și obține aproximativ 80% din date de la aceiași fermieri. Contractele sunt convenite în iunie înainte de recoltare. Acest lucru asigură acorduri speciale cu privire la tratamente, cum ar fi huse pentru a proteja împotriva ploii, arsurilor solare și a insectelor. În plus, atunci când vine vorba de referința directă a produsului, durabilitatea este, de asemenea, importantă. Pietrele scoase din curmale, precum și curgerile afectate de insecte sunt prelucrate în hrana animalelor. Se utilizează 100% din paniculele de curmale. Fie coșuri practice sunt făcute din acesta, fie îngrășământ natural din acesta.

RELAȚII DE PARTENERIAT

Parteneriatul și relațiile corecte sunt importante pentru noi. Lucrăm cu succes cu furnizorul nostru din nordul țării de peste 24 de ani. Menținem o relație prietenoasă și de încredere cu familia proprietarului. Managerul nostru de achiziții Christian Liebsch a fost chiar invitat ca invitat la nunta fiicei furnizorului și la serbările de la fața locului.

CONDIȚII DE LUCRU CORECTE

Partenerul nostru de la origine încearcă, de asemenea, să asigure condiții de muncă corecte. Majoritatea lucrătorilor sunt preluați în fiecare dimineață cu autobuzul și duși împreună la fabrica de procesare. După serviciu, autobuzul îi aduce pe angajați înapoi acasă în siguranță. În plus, există sindicatele care susțin alte probleme, cum ar fi creșterea salariilor.

Pentru toți cei care vor să facă ceva bun pentru ei înșiși. Seeberger Genuss-Magazin oferă inspirație pentru momentele speciale din viața de zi cu zi.

Ceai verde sifon de lamaie cu curmale

Amestecul de ceai verde și lămâie amintește de un pahar rece de ceai cu gheață vara. Datele oferă o dulceață naturală.

25 februarie 2020

Alune vegane răspândite

Îți place să fie dulce dimineața? Ce zici de ciocolata noastră vegană întinsă cu alune și curmale crocante.

27 septembrie 2019

Salată de cuscus stratificat

Ușor de pregătit și perfect pentru următoarea petrecere la grătar cu prietenii tăi - salata noastră stratificată cu cuscus, dovlecei, nuci și curmale.

Cremă de caju și curmale crude cu nuci și sos de afine și rozmarin

Descoperiți deliciosul nostru desert paleo, făcut dintr-o cremă fină de caju, cu o topping crocant de migdale și alune.

Bile de energie Mango Coconut

Descoperiți gustarea noastră energetică exotică între timp, făcută din curmale dulci cu miere, mango sărutat și fulgi de cocos.

Cremă de curmale și unt de arahide

Combinația de curmale dulci cu miere și arahide sărate este toppingul perfect pentru terciul tău!