Magneziu, Hélène Galé Tarbes
Astăzi, dacă zincul și seleniul au câștigat teren, ele rămân mult în urma magneziului.
Multe alte țări se confruntă acum cu același fenomen.
1 DESCOPERIRE
Numele provine probabil dintr-un sat grecesc, Magnesia, bine cunoscut cu câteva secole înainte de era noastră pentru magnezia sa albă. Una dintre primele utilizări cunoscute a fost, în timpul Renașterii, aportul de săruri de magneziu ca laxativ.
Proprietățile laxative ale magneziului explică reputația de care încă se bucură sărurile Epsom (sulfat de magneziu) și laptele de magnezie (hidroxid de magneziu în suspensie).
În urmă cu jumătate de secol, P. Delbet, G. Bertrand și D. Bertrand au demonstrat importanța biologică a magneziului în agricultură și alimentație. Dr. Delbet i-a dat chiar și, timp de câțiva ani, primul său val de faimă, susținându-l ca agent preventiv al cancerului.
Apoi, magneziul a fost relansat de Dr. Durlach, în urmă cu patruzeci de ani.
2 CARACTERISTICI
Unul dintre principalele motive pentru importanța magneziului este rolul pe care îl joacă ca un agent de ameliorare a stresului. Dar stresul afectează tot mai mulți oameni.
În Germania, unde este administrat în mod obișnuit femeilor însărcinate, sau în Statele Unite, magneziul este considerat mai degrabă un cardio și vasculo-protector. A intrat chiar în panoplia serviciilor de urgență ale spitalului împotriva infarctului.
Noi studii arată că joacă, de asemenea, un rol important în lupta împotriva fenomenelor asociate îmbătrânirii. Corpul adult conține 25 până la 30 g, din care aproximativ 70% sunt fixați în oase, 29% în țesuturile moi, doar 1% în plasmă.
3 ROLURI
Al doilea cation (ion pozitiv) intracelular, participă la metabolismul intracelular mare (carbohidrați, lipide, proteine, echilibru acido-bazic, redox) și joacă un rol fiziologic important, confirmat de tulburările datorate deficienței sale. Acționează asupra creșterii: la fel ca vitamina D, ajută vitamina K și fosforul să se lege de oase.
De asemenea, este esențial în dezvoltarea și funcționarea normală a organismului, în special în cinci zone.
1. Activarea metabolismului: Este un puternic activator al enzimelor; stimulează aproximativ 300. Este implicat în majoritatea reacțiilor care implică un transfer de fosfat, deci în reacții energetice.
Intrarea zaharurilor și a grăsimilor în căile de producere a energiei necesită magneziu. Producția de ATP, bateriile moleculare care ne mențin funcționarea, este direct dependentă de magneziu, la fel ca și eliberarea acestei energii.