Date sănătatea deșertului - sănătatea alimentelor
Datele sunt foarte bogate în zahăr. Aproximativ 70% din ingredientele sale constau din glucoză și fructoză, pe care persoanele care suferă de diabet le tolerează mult mai bine decât alte tipuri de zahăr. În plus, curmalele sunt foarte bogate în minerale. Fructele dulci conțin mult potasiu, calciu, fier, cupru, zinc, fosfor și magneziu. În plus, vitaminele rare B, cum ar fi vitamina B3 și vitamina B5, sunt abundente, iar unele vitamine C se găsesc în curmale. Datele nu conțin grăsimi, dar au multe fibre și, prin urmare, pot servi ca înlocuitor de pâine sau carne.
De ce esti aici?
"Mi-ar placea sa. "
Știați deja?
95% din toate datele din întreaga lume sunt cultivate în Orientul Mijlociu. Datele sunt un aliment de bază și sunt consumate zilnic.
China și SUA sunt cei mai mari producători de date din afara Orientului Mijlociu. În Europa, curmalele sunt cultivate doar în cantități semnificative în Spania și Albania.
Date la scăzut de carbohidrați
Conține curmale uscate 65% carbohidrați. Aceasta înseamnă că nu ar trebui să fie consumate în dietele cu conținut scăzut de carbohidrați. Cu toate acestea, definiția conținutului scăzut de carbohidrați este ambiguă. Unii definesc un conținut scăzut de carbohidrați ca mai puțin de 100 g de carbohidrați pe zi. Alții echivalează cu conținut scăzut de carbohidrați și ketogen, ceea ce corespunde unui aport de carbohidrați de 20 g pe zi.
Vă recomandăm să consumați cât mai mulți carbohidrați care pot fi arși prin mișcare și sport. Câteva curmale (20 grame) conțin în jur de 15 g carbohidrați. Dacă acestea sunt singura sursă bogată de carbohidrați, unele curmale pot face parte, de asemenea, dintr-o dietă săracă în carbohidrați. Deci, puteți pierde în greutate și cu curmale.
Dacă doriți să aflați mai multe despre carbohidrații cu conținut scăzut de carbohidrați, vă putem oferi doar cartea De ce roșia vă îngrașă? de Dr. Recomandă-i lui Strunz. Lasă asta în seama ta informatie pretioasa nu ratați!
De ce roșia te îngrașă?
una dintre cele mai bune cărți cu conținut scăzut de carbohidrați de acolo
de la 16,99 €
Ingrediente în curmale
Conținut ridicat de zahăr în curmale
Conținutul ridicat de zahăr asigură o alimentare rapidă și constantă de energie, făcându-le ideale pentru sportivii de rezistență și forță. Glucoza și fructoza conținute în curmale determină creșterea nivelului de zahăr din sânge puțin mai lent decât zahărul pur, dar sunt foarte ușor de digerat. În ciuda conținutului ridicat de zahăr, curmalele nu sunt alimente pentru îngrășat. Acestea conțin semnificativ mai puține calorii (300 Kcal la 100g) decât dulciurile, dar sunt mult mai sănătoase. Glucidele favorizează concentrarea și asigură prospețimea mentală. Prin urmare, datele pot sprijini lucrătorii cerebrali, cum ar fi persoanele cu activități de birou, școlarii și studenții în munca intelectuală.
Datele conțin multe minerale
Cu 650mg de potasiu la 100g, curmalele sunt una dintre cele mai multe fructe bogate în potasiu a lumii. Conținutul lor este aproape de două ori mai mare decât cel al bananelor (350 - 400 mg de potasiu la 100 g de banane). Există, de asemenea, cantități mari de fier și zinc. Datorită acestor ingrediente, data are un efect alcalin. Potasiul este responsabil pentru reglarea echilibrului apei și joacă un rol central pentru sistemul nervos autonom. Potasiul are, de asemenea, un efect antihipertensiv.
Magneziul din curmale este implicat în multe funcții metabolice și ajută la stres și la tensiune fizică intensă.
Datele conțin vitamine B valoroase
Vitaminele B de valoare fac ca curmalele să fie foarte sănătoase. Aceștia calmează nervii și astfel previn fluturarea nervilor. În plus, vitaminele B pot reduce tensiunea arterială. Cel mai important, vitamina B3 și vitamina B5 se găsesc în curmale. O cantitate suficientă de vitamine B este de o importanță enormă pentru metabolism.
Datorită triptofanului, curmalele sunt un ajutor extraordinar pentru somn
Datele conțin aminoacidul triptofan, care este un precursor al serotoninei. În creier, triptofanul este, de asemenea, transformat în melatonină, un hormon care se leagă de celulele nervoase, acționează ca un sedativ și ne poate oferi un somn liniștit și odihnitor. Melatonina favorizează adormirea și combate insomnia și nervozitatea.
Un somn profund, odihnitor și sănătos are numeroase alte efecte pozitive asupra corpului nostru. Regenerarea îmbunătățită printr-un somn sănătos ne asigură că arătăm mai bine, că ne simțim mai în formă și mai sănătoși.
Serotonina este cunoscută sub numele de hormonul fericirii, îndepărtează stresul și te pune într-o dispoziție bună. Serotonina din curmale combate apetitul și, prin urmare, poate ajuta persoanele care suferă de probleme cu greutatea.
Efectele curmalelor asupra sănătății
Efectele curmalelor asupra indicelui glicemic
Efectele curmalelor asupra soldului zahărului sunt mai mici decât cel al zahărului de masă obișnuit și al tuturor dulciurilor realizate din acesta.
Cei care ciugulesc curmale își expun corpul la o încărcătură concentrată de carbohidrați. Cu toate acestea, acestea nu sunt izolate ca și în cazul altor dulciuri. Numeroși nutrienți, vitamine, precum și aminoacizi și fibre asigură trecerea zahărului în sânge mult mai lent. Rezultatul: o aprovizionare cu energie echilibrată, fără dureri de foame.
Deoarece curmalele conțin o mulțime de carbohidrați, acestea sunt doar parțial potrivite pentru o dietă săracă în carbohidrați. Nu trebuie consumate în fiecare zi ca gustare, ci întotdeauna cu mesele. Acest lucru va menține efectele asupra nivelului de zahăr din sânge cât mai mici posibil.
Metoda Logi este o formă de nutriție care se concentrează pe indicele glicemic și, astfel, renunță la alimente bogate în carbohidrați. Cu tabele detaliate, Ghidul Logi ajută la identificarea efectelor alimentelor asupra nivelului de zahăr din sânge folosind direct indicele glicemic.
Alte efecte pozitive
- o mulțime de fibre favorizează sănătatea intestinală și o digestie bună
- Datele au un efect de încălzire și încălzire
- întărește mușchii inimii, ajută la insuficiența cardiacă și bolile de inimă
- protejează pancreasul de cancer
- stimulează formarea sângelui și metabolismul
Alternativă pentru dulciuri
Fructele de curmale sunt dulci în mod natural, deci pot fi o alternativă sănătoasă la dulciuri. Nu conțin coloranți nocivi, conservanți sau aditivi chimici. Datele sunt ideale pentru îndulcirea felurilor de mâncare. Datele sunt, de asemenea, mult mai potrivite ca gustare sănătoasă pentru copii decât batoanele de ciocolată cu zahăr. Datele pot preveni pofta și pot face să dispară durerile de foame.
Cu un mixer performant, puteți purta curmale uscate și înlocui zahărul de masă obișnuit în toate tipurile de deserturi.
Curmale proaspete
Date curente sunt în mod regulat în meniu în țările de origine Arabia Saudită, Israel, Iran, Egipt, EAU și Pakistan. Acolo au adesea statutul de aliment de bază. Deoarece curmalele proaspete conțin mai multă apă, valorile procentuale pentru vitamine, calorii și carbohidrați scad. Cu toate acestea, curmalele proaspete sunt, de asemenea, o delicatesă sănătoasă. Dacă aveți ocazia să consumați curmale proaspete în vacanță, cu siguranță ar trebui să faceți acest lucru. Sunt o îmbogățire a meniului.