Veganismul poate salva milioane de vieți de diabet

Unul din 11 adulți din lume trăiește astăzi cu diabet, o boală care este în creștere [1].

salva

Există 4 milioane de diabetici în Franța.

Aceste cifre sunt cu atât mai îngrijorătoare cu cât această boală este adesea ascunsă (între 500.000 și 800.000 de francezi sunt diabetici care se ignoră) [2] ...

Și că consecințele diabetului netratat pot fi dramatice:

· Riscurile deateroscleroza sau dinarterele blocate

· risc de infarct, deatacuri cerebrale

· probleme de vedere, în special orbire

Dacă nu se face nimic, unul din 10 francezi - sau 6 milioane - va fi afectat în termen de 15 ani.

Despre ce diabet vorbim ?

Cel mai frecvent, cel care afectează 90% dintre diabetici, este așa-numitul diabet „de tip 2”.

Este diabetul legat de un dezechilibru al insulinei, care insulină reglează nivelul zahărului din sânge.

Insulina produsă de pancreas funcționează prost (aceasta este rezistența la insulină). Pancreasul se epuizează în cele din urmă și nu poate produce suficientă insulină. Nivelul zahărului din sânge nu mai este apoi reglat și devine prea mare .

Potrivit OMS, diabetul se găsește atunci când dublul nivelului de zahăr din sânge este de 1,26 g/l sau mai mult în orice moment al zilei.

Adăugați la acest lucru că supraponderalitatea și obezitatea sunt factori agravanți ai bolii (80% dintre persoanele afectate de diabetul de tip 2 sunt supraponderali sau chiar obezi) și veți înțelege că, cu o populație care continuă să se îngrașe, riscul crește ....

Cu toate acestea, diabetul nu este inevitabil.

Vestea bună este că diabetul de tip 2 poate fi controlat.

Poți chiar să devii un ex-diabetic.

Cum? 'Sau' Ce? Prin schimbarea modului în care mâncăm.

De foarte mult timp, de fapt, se știe că dieta este importantă în controlul diabetului [3].

Și că această dietă trebuie să îndeplinească trei principii:

  • Mai puține grăsimi, mai ales saturate deoarece contribuie la obezitate
  • O mulțime de carbohidrați pentru a ajuta la controlul glicemiei. Diabeticii sunt încurajați să mănânce amidon, cum ar fi cartofi, leguminoase, pâine și paste ...
  • Multă fibră. Fibra se găsește numai în alimentele vegetale: cartofi copți (cu pielea pusă), varză de Bruxelles, dovlecei, mazăre, fasole, fulgi de ovăz ...