Datorită nivelului său ridicat ...
Cele 10 puncte din această listă se bazează pe cunoștințele științifice compilate de DGE (Societatea Germană pentru Nutriție), Agenția Internațională de Cercetare a Cancerului (IARC) și Fondul Mondial de Cercetare a Cancerului (WCRF). Regulile sunt recomandări pentru persoanele sănătoase pentru a preveni cancerul și alte boli.
1. Mănâncă versatil
Se recomandă o dietă variată, cu combinații adecvate și cantități adecvate de alimente bogate în nutrienți și cu consum redus de energie. În special, alimentele vegetale ar trebui să fie în meniu.
2. Legume și fructe - luați „5 pe zi”
Vă recomandăm cel puțin 3 porții de legume și 2 porții de fructe pe zi, cât mai proaspete posibil, doar fierte scurt, sau o porție ca suc - ideal cu fiecare masă principală și, de asemenea, ca gustare. Acest lucru asigură furnizarea de vitamine, minerale, fibre și substanțe vegetale secundare (de exemplu, carotenoide, flavonoide).
3. Alegeți cereale integrale
Pâinea, pastele, orezul și făina - de preferință făcute din cereale integrale - și cartofii conțin o mulțime de vitamine, minerale, fibre și substanțe vegetale secundare. Alimentele din cereale integrale vă umplu mai mult și conțin mai mulți nutrienți decât produsele din făină albă. Cantitatea recomandată de fibre este de 30 de grame pe zi și ar trebui să provină în principal din produse din cereale integrale.
4. Completați selecția cu alimente de origine animală
Consumul de pește o dată sau de două ori pe săptămână contribuie la o dietă sănătoasă. B. iod, seleniu și acizi grași omega-3. Carnea, cârnații și ouăle trebuie consumate cu măsură. Se recomandă aproximativ 300 până la 600 g pe săptămână. Laptele și produsele lactate sunt bogate în calciu și pot fi în meniu în fiecare zi. Carnea este importantă datorită nivelului ridicat de fier disponibil și vitaminelor B1, B6 și B12. Cu toate acestea, carnea roșie și carnea procesată au fost clasificate acum ca fiind probabil cancerigene de către Agenția Internațională pentru Cercetarea Cancerului. Carnea roșie include carnea de vită, porc, miel și capră. Carnea procesată este carnea care a fost modificată prin întărire, sărare sau afumare. Prin urmare, se recomandă să consumați puțină carne roșie și să evitați carnea procesată.
5. Folosiți grăsimi care promovează sănătatea
Grăsimile oferă acizi grași esențiali (esențiali), iar alimentele grase conțin și vitamine liposolubile. Grăsimile sunt deosebit de bogate în energie, astfel încât prea multe grăsimi alimentare pot duce la obezitate și, eventual, la cancer. Preferați uleiurile vegetale, cum ar fi uleiul de rapiță și grăsimile de împrăștiat fabricate din acesta. Evitați grăsimile ascunse. Grăsimea este adesea „invizibilă” în alimentele procesate, cum ar fi cârnații, produsele de patiserie, cofetăria, mâncarea rapidă și produsele finite. Uleiurile vegetale, ca toate grăsimile, sunt bogate în calorii. Dar oferă și acizi grași esențiali și vitamina E.
6. Economisiți zahărul și sarea
Zaharul și alimentele sau băuturile făcute cu diferite tipuri de zahăr nu sunt recomandate. Evitați acestea dacă este posibil și folosiți zahărul cu moderare. Se recomandă o abordare creativă a ierburilor și condimentelor, prin care ar trebui folosită doar puțină sare. Dacă se folosește sare, aceasta se îmbogățește cu iod și fluor. Nu ar trebui să depășească 6 g pe zi.
7. Cel mai bine este să bei apă
Apa este vitală, aproximativ 1,5 litri de lichid ar trebui să se bea pe zi. Apa - cu sau fără dioxid de carbon - și alte băuturi cu conținut scăzut de energie sunt de preferat. Băuturile îndulcite cu zahăr trebuie consumate rareori, deoarece au un conținut ridicat de energie și în cantități mari pot favoriza obezitatea. Băuturile alcoolice trebuie consumate doar ocazional și numai în cantități mici.
8. Pregătește-te ușor
Mâncarea trebuie gătită la cea mai scăzută temperatură posibilă și cu cât mai puțină apă și cât mai puține grăsimi - aceasta păstrează gustul natural, protejează nutrienții și previne formarea de compuși nocivi. Ingredientele trebuie să fie cât mai proaspete.
9. Ia-ți timp și bucură-te de mâncare
Mâncarea nu ar trebui să aibă loc pe lateral. A-ți acorda timp pentru asta promovează senzația de sațietate.
10. Urmăriți-vă greutatea și este IMPERATIV să continuați să vă mișcați
O dietă echilibrată, o mulțime de activitate fizică și sport (30 până la 60 de minute pe zi) merg împreună și ajută la reglarea greutății corporale.
Mai multe despre nutriție și cancer:
Dieta ketogenică și cu conținut scăzut de carbohidrați: Declarație din partea grupului de lucru PRiO De ceva timp, pacienților cu cancer li s-a oferit o dietă săracă în carbohidrați (KH) în grade diferite. Motivul dat pentru această modificare a dietei este că metabolismul celulelor tumorale este dependent de carbohidrați. În funcție de interpretarea datelor, adepții dietei promit fie o influență directă asupra creșterii tumorii și metastazelor, o îmbunătățire a eficacității chimioterapiei și/sau radioterapiei sau o tolerabilitate mai bună, în special a chimioterapiei. Experții din grupul de lucru PRiO comentează acest lucru.