Daunele puțin cunoscute ale amestecului de la Bordeaux 60 de milioane de consumatori
Cuprul este principalul fungicid permis în agricultura ecologică. Grădinarii de casă l-au folosit de multă vreme sub forma unui amestec praf de diluat, numit „amestec Bordeaux”. Cuprul este foarte eficient în tratarea mucegaiului de viță de vie, cartofi și scabie, o ciupercă care provoacă pete negre și putrezire în mere.
Atunci când condițiile climatice sunt favorabile dezvoltării acestor două boli (vreme ușoară sau umedă), fermierii sunt obligați să aplice zece până la cincisprezece tratamente pe an. Cealaltă față a monedei este că utilizarea sistematică a acestei substanțe - pentru mai mult de cincizeci de utilizări - provoacă poluarea solului. Plantele nu pot, de fapt, să absoarbă tot cuprul.
Eliminarea râmelor de pământ
Acest exces de cupru distruge atât ciupercile subterane, germenii, cât și râmele care formează viața solului. Munca lor dă naștere humusului, care reține apa și substanțele nutritive la suprafață. Prin eliminarea jucătorilor în acest proces natural, cuprul contribuie, așadar, la sărăcirea solului și la promovarea contaminării apelor subterane de către alți poluanți.
În plus, atunci când particulele de cupru se scurg spre căile navigabile, acestea sunt toxice pentru pești și alte organisme acvatice.
Produse verzi reale și false
De la alimentele de detoxifiere la produsele cosmetice de făcut-o singur și apa cu osmoză inversă, „spălarea verde” este peste tot. În noua sa ediție specială Natural, din culise, 60 de milioane de consumatori detaliază metodele de grădinărit fără a se intoxica și sortează produsele verzi și false.
Afectarea plămânilor și a ficatului
Sulfatul de cupru, utilizat în amestecul Bordeaux, este cea mai toxică formă de cupru pentru oameni. Provoacă iritații severe ale pielii și ochilor, precum și toxice în caz de înghițire. Pentru Agenția Europeană pentru Produse Chimice (ECHA), aceasta poate afecta fertilitatea, poate provoca leziuni ale fătului sau organelor adulte după expunere îndelungată sau repetată. Rețineți că majoritatea studiilor se referă la efectele ingestiei de cupru, în special în apa de la robinet.
În cazul amestecului Bordeaux, expunerea se face prin inhalare sau prin contactul cu pielea. În acest domeniu, studii științifice recente lipsesc. Trebuie să ne întoarcem în 1969 pentru a găsi munca cercetătorilor de la Facultatea de Medicină din Lisabona. Ei au descris „sindromul pulmonar al pulverizatorului de viță de vie”.