De aceea, laptele nu trebuie lăsat niciodată în ușa frigiderului - FIT FOR FUN
Pentru ca alimentele proaspete să poată fi păstrate și comestibile cât mai mult timp, este important să le păstrați corect. Aici puteți afla unde apar peștele, carnea și legumele în frigider și de ce nu ar trebui să păstrați laptele în ușă.
Desigur, alimentele perisabile precum laptele, peștele sau carnea ar trebui puse la frigider cât mai curând posibil după cumpărături. Aveți grijă însă: stocarea corectă este crucială acolo.
FIT FOR FUN explică ce trebuie să aveți în vedere atunci când depozitați și de ce laptele nu trebuie lăsat niciodată mai mult în ușa frigiderului.
Laptele aparține compartimentului din mijloc
Există diferite zone reci în frigider. Potrivit Gabriele Kaufmann de la Centrul Federal pentru Nutriție (BZfE), produsele sensibile precum peștele, carnea și cârnații ar trebui să fie plasate în partea inferioară a frigiderului, unde este cel mai rece.
Produsele lactate trebuie plasate deasupra în compartimentul din mijloc - de asemenea, este destul de răcoros acolo.
Resturile sau brânza, pe de altă parte, trebuie așezate în partea de sus, iar fructele și legumele aparțin compartimentului pentru legume.
Dezavantaje de la ușa frigiderului
Chiar dacă forma potrivită a ambalajului cu lapte este tentantă, Kaufmann recomandă să nu depozitați laptele pe ușa frigiderului pentru o lungă perioadă de timp. Este cea mai caldă acolo, iar alimentele ușor perisabile, cum ar fi laptele, se rău acolo.
"Dacă laptele a fost deja deschis, acesta poate fi păstrat în ușă pentru o perioadă scurtă de timp. În acest fel, nu va scăpa nimic dacă punga poate sta în picioare. Cu toate acestea, dacă cumpărați mai multe pachete și doriți să le păstrați puțin mai mult, ar trebui să le puneți cu siguranță în compartimentul rece și mediu . "
Gustul se schimbă
În plus, depozitarea incorectă a laptelui îi modifică gustul. Potrivit nutriționistului de la BZfE, laptele preia cu ușurință mirosuri străine, de exemplu din alimentele cu miros puternic din frigider.
Prin urmare, trebuie să aveți grijă să nu păstrați laptele lângă brânză sau cârnați mirositoare.
Cât timp se poate păstra laptele?
Potrivit lui Gabriele Kaufmann, este produs în mod tradițional Lapte proaspat La sub 8 ° C, adică în frigider, poate fi păstrat timp de aproximativ șapte până la zece zile, ambalajul deschis până la cinci zile.
Lapte UHT poate fi păstrat timp de trei până la șase luni în ambalajul închis la temperatura camerei; data de expirare se aplică și aici, dacă este depozitată corect. Pachetul deschis durează aproximativ șapte zile.
Nutriționistul subliniază: „Doar cei care își păstrează corect laptele se pot baza pe cea mai bună dată înainte cu pachetul închis”.
Apropo: doar pentru că acest lucru a expirat nu înseamnă neapărat că produsele lactate sunt alterate.
Cu un test de miros sau gust puteți afla dacă laptele proaspăt este încă bun. Puteți recunoaște laptele proaspăt alterat după gustul său ușor acru.
Cu laptele de lungă durată, este mai bine să rămâneți la cea mai bună dată înainte - nu veți gusta o notă acră aici.