De asemenea, acizii grași omega-3, în grăsimi ...

Grăsimi alimentare ? atât proporția, cât și calitatea sunt cruciale

grași

Mâncăm prea mult conținut de grăsimi: aportul zilnic de grăsime ar trebui să fie între 20 și 30%. De fapt, este în medie mai mare de 40%! Studiile au arătat că o proporție mare de grăsimi animale din dietă (conținut ridicat de acizi grași saturați) și A. poate crește riscul de cancer mamar.

În schimb, acizii grași nesaturați și polinesaturați conținuți în uleiurile vegetale au un efect pozitiv: în țările mediteraneene unde se folosește mult ulei de măsline, rata cancerului la sân este deosebit de scăzută. Acizii grași omega-3, conținuți în peștii grași de mare, cum ar fi macrou sau hering, sunt, de asemenea, considerați inhibitori de cancer: cancerul de sân este extrem de rar în rândul eschimoșilor, care se hrănesc în principal cu pești de mare care conțin acizi grași omega-3.

Sfat: Limitați consumul de grăsimi, mai puține grăsimi animale, dar creșteți proporția de grăsimi și uleiuri vegetale. O masă de pește cel puțin de două ori pe săptămână.